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西班牙一直都讓人覺得是很熱情的國家,有名的佛朗明哥舞那快節奏的舞風,看完都會很過癮。西班牙有為數眾多的世界文化遺產...
2016/08/30 愛料理 編輯部

西班牙拉曼查大地上的紅金─番紅花(AZAFRÁN, SAFFRON)

秋天當各地的楓葉逐漸轉紅之際,在西班牙的中部,卻有一種花正要綻放美麗的紫色花朵,並為農人帶來財富,那就是番紅花(A...
2016/01/04 inCULTURE品味生活網

旅行的味蕾記憶╱Tortilla Española 西班牙蛋餅

修道士開的酒吧是我與蛋餅的相遇之地。第一次到西班牙,忍著睡意走進許久之前由修道士開的Bar,吃到的第一口食物就是簡...
2015/12/29 inCULTURE品味生活網

旅行的味蕾記憶╱西班牙熱天經典冷飲─歐洽達豆奶(HORCHATA)

西班牙當地除了各式透心涼的酒精飲品或軟性飲料外,還有一種一定要認識的飲品,那就是從4月到10月,都可以看到有人在品...
2015/12/10 inCULTURE品味生活網

飲食札記╱西班牙飲食生活的珍寶─橄欖油

橄欖油所富含的營養,早已被普世價值所認定,但或許我們可以試著從西班牙橄欖樹與橄欖品種,所制定的原產地名稱保護(D....
2015/12/08 inCULTURE品味生活網

旅行的味蕾記憶╱Paella我的西班牙海鮮飯

2004年4月,吃到人生中第一口海鮮飯,地點就在馬德里,問我滋味如何?印象深刻到我還真的忘不了,所謂鮮、甜、美味的...
2015/11/09 inCULTURE品味生活網

【地球咬一口】粗獷的美味 西班牙烤大蔥

全球觀光客都會為了一年一度的烤大蔥節湧入加泰隆尼亞的巴利斯小鎮。究竟烤大蔥有什麼魔力,讓全球饕客不惜撒下大把鈔票就...
2015/03/26 地球圖輯隊

西班牙馬鈴薯蛋餅

西班牙馬鈴薯蛋餅(Tortilla de Patatas),是西班牙著名的小吃之一!這道料理在當地非常受歡迎,經常...
2015/03/22 Foodbowl Club

生米「沒」煮成熟飯才是正港西班牙海鮮飯!

只有鹽巴和胡椒調味,這道西班牙海鮮飯的風味全來自食材多種蔬菜的清甜與海鮮的甘美,真真顛覆我們吃慣重口味中餐台菜的台...
2014/09/05 志儀的法國甜點麵包實習生

Paella-西班牙海鮮燉飯

提到西班牙時,你會想起什麼?鬥牛士?紅色?阿莫多瓦電影?還是ZARA....。有ㄧ樣具有代表性的,就是Paella...
2013/03/28 ATHENA