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食材
台灣牛肉飲食消費發展史：沙茶牛肉、沙茶牛肉爐的料理重要性
牛肉是重要的肉料理種類之一，提到牛肉料理，牛肉麵、沙茶牛肉以及牛肉燴飯等相當常見，但早期台灣的牛肉飲食與料理並不普...
by 精選書摘
料理
製作沙茶火鍋的推薦秘訣是什麼？食材怎麼搭配？一招技巧做法讓味道更讚！
沙茶火鍋濃郁的香氣提振食慾，在冬天、天冷時吃上一鍋沙茶火鍋超享受！在火鍋種類裡，沙茶火鍋口味濃郁卻好製作，使用現成...
by 愛料理 編輯部
料理
冬天吃火鍋必備沙茶醬！國民醬料的發展秘辛，傳統都這樣吃才對味！
冬季吃火鍋，使用沙茶醬調成醬料搭著吃超級對味，沙茶醬是國民醬料，但是沙茶醬最早並不起源於台灣，沙茶醬是隨著潮汕移民...
by 精選書摘
料理
自製素食、低醣生酮飲食也能享用的沙茶醬！
沙茶醬原改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬，顏色呈咖啡色、含有蒜頭、蝦米與蔥等食材，吃起來夠味又鹹香，爾後，流行於中國潮...
by 臺灣阿鹹
料理
【我的家庭熱炒店】熱炒肉類料理的美味撇步！
下班以後的同事聚餐，熱炒店總是熱門的聚會地點。大家圍著圓桌子把酒言歡，老闆端上一盤又一盤香氣四溢的熱炒菜：蔥爆牛肉...
by 小禮物