愛料理生活誌 | 素食的相關文章

素雞、素肉是什麼？這些也都是素食常見食材！

愛料理編輯部發表於 2018/04/25

素食是一種飲食類型，以較為嚴格的純素來說，是飲食中減少了肉類如雞、豬、海鮮等葷食，在您的身邊或是您自己，可能就有人吃素。不過可別以為素食就只有蔬菜、水果這些食物，有許多食材其實都屬...

愛料理編輯部發表於 2018/04/23

許多人對素食料理的印象都停留在吃「全素」的概念，也就是說絕對不吃牛、豬、雞、海鮮等各種肉類，只吃蔬菜、水果、豆類、穀物等植物類食物（蔥、蒜、韭、蕎及興渠這五辛除外），但其實素食不只...

愛料理編輯部發表於 2018/04/21

本週是愛料理的「素食週」，精選一整週的素食菜色、適合蛋奶素、五辛素的朋友一起參考跟著做，再請全素的朋友斟酌減少部分食材喔！此外，最近鳳梨盛產，除了用來做本週一道家常菜之外，剩下的鳳...

愛料理編輯部發表於 2016/11/05

廣義來說，蔬食就是不吃肉類的一種飲食。在蔬食的分類上，除了完全不吃動物性食品、奶蛋類和五辛的「全素」之外，其實還分了很多種，例如可以吃奶類和蛋類的「奶蛋素」、以蔬食為主但偶爾也會吃...

兔夫人發表於 2016/03/03

住國外的台灣太太們最終還是選擇做紫菜糕(素米血)來代替米血，嘴饞的思鄉心情一下就可以化解了！

JJ5色廚發表於 2015/09/14

烤蔬菜的溫沙拉，不是一定要用烤箱做的。每家都有一隻的平底鍋，半煎半炒的，可以眼睛看著顏色的變化來判斷熟的程度，最後拌入醬汁，口感香氣接近烤蔬菜，而且可以一次做一大盤。中秋節烤肉季，...

pekopeko 發表於 2015/06/10

近年來國內外開始興起了一陣「蔬食」炫風，不僅貫徹了身體與環境的環保概念，回歸最基本的原始味覺，也成了許多人的飲食指標。

Foodbowl Club 發表於 2015/05/03

星期一的開始來分素食餐吧.. 這裡搭配了4種蔬菜包含了蘿蔔，小黃瓜，甜玉米和青菜花。

Foodbowl Club 發表於 2015/04/04

健康素炒蛋（Healthy Vegan Scramble Eggs ）這是一道有趣的自製素菜！豆腐是高蛋白質，而它也成為雞蛋的替代品。這道健康的素食炒蛋，是一道快速及容易的料理...

pekopeko 發表於 2015/02/16

現代人常有飲食不均、營養過剩的問題，總是大魚大肉、依據喜好挑食而不吃蔬果，造成蔬食的攝取份量大大不足！但也有人會說：「只吃蔬食也會造成營養的不均衡啊，像是肉類含量最高的蛋白質就會減...