新加坡在 2020 年 12 月核准人造肉販賣後，在全球引起討論，卻也讓人正視到「替代肉食」的風潮正以不可抵擋之勢...
吃菜的人有福啦～麥當勞首顆「素食漢堡」來了！攜手植物肉領導品牌Beyond Meat打造「McPlant®」植物系...
擺脫以往對素食的刻板印象，現代不斷推陳出的新概念蔬食餐廳，可是連不少肉食主義者都會專程來吃上一頓呢～這次盤點台北 ...
台灣素食人口已超過 300 萬人，萊爾富為讓素食者能便利購買，自 2012 年起自有品牌 Hi-Kitchen 推...
秋冬吃火鍋最適合，清爽的火鍋湯底中，又以素食火鍋越來越受重視，連許多講究健康、偏好清甜湯頭的人，也開始喜歡素食火鍋...
近年植物奶開始流行，不只受到素食界喜愛，連講究健康、想瘦身的人，甚至許多飲料品牌如星巴克等，也紛紛嘗試。植物奶是運...
雨來菇，又被稱作──情人的眼淚。是恆春半島居民餐桌上的隱藏菜單，雨來菇富含鐵、磷、鋅、鈣、維生素、膳食纖維與植物性...
許多人可能由於宗教信仰、環保意識等各種因素而茹素，或調整為蔬食、減少吃肉。也有許多人因為健康或價值觀的考量，想開始...
猴頭菇，古籍記載猴頭菇能利五臟、助消化，因此在民間被廣泛應用於針對消化系統的食療當中。部分研究中也有指出猴頭菇在人...
沙茶醬原改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬，顏色呈咖啡色、含有蒜頭、蝦米與蔥等食材，吃起來夠味又鹹香，爾後，流行於中國潮...
