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《米too!主題推薦》百變飯料理知識搜羅!這樣做能讓米飯更好吃!

米飯隨著料理應用可以變化出炒飯、燴飯、粥品、燉飯等⋯各種飯料理,不過煮出不同水分乾濕狀態、軟硬程度的米飯也有較適合...
2018/05/21 愛料理 編輯部

要炒出飯粒分明的蛋炒飯,就靠這四個小技巧

料理新手初次下廚大多會從蛋炒飯開始做起,這看來算是必經過程,雖然說蛋炒飯要煮得好吃得靠經驗來累積,像翻炒的時間、火...
2018/02/02 愛料理 編輯部

《@cooking 11/12月號》關於愛,與蛋炒飯

作家陳夏民與攝影師陳藝堂結成旅伴出發走遍全台,拜訪一個又一個的主婦,吃下一盤又一盤的蛋炒飯,用美好的文字與影像紀錄...
2016/11/11 @cooking愛料理享樂誌

《@cooking 快手料理》超快速 好簡單 15分鐘好菜上桌

下班回家都要累垮了還要做三餐有沒有搞錯?其實,正因為工作辛苦,所以你更應該讓自己享受一些快速又營養的美味好菜。不如...
2016/06/07 @cooking愛料理享樂誌

天冷必吃麻油料理!蒸、煮、炒、煎 都OK

這兩天的天氣總算有進入冬天的感覺了,除了體感溫度的知覺,就連食慾也默默地變大,想吃的料理也從清爽的口味逐漸趨向溫暖...
2015/12/25 pekopeko

依然「飯」特希,百變的米飯烹飪方式

米飯跟華人的關係密不可分,在日本的壽司、台灣的滷肉飯等都可以國家級的代表食物都是米飯。但要把米飯煮的香甜軟 Q 充...
2015/09/11 愛料理 編輯部

【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:中西料理合併篇 (星期六+星期日)

當自己還小的時候,總是特別喜歡「新穎」、「新奇」的東西,尤其是在服裝的打扮上面,開始想要自己上街購買衣服而覺得母親...
2015/05/08 pekopeko

【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:男人料理篇 (星期一+星期二)

大家往往有「女生做料理、男生吃料理」的刻板概念,但誰曾想過,餐廳裡的老師傅、飯店裡的大廚師,甚至許多料理研發的職人...
2015/03/24 pekopeko

【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:家常料理篇 (星期一+星期二)

說到家常味,肯定能讓人馬上說出好幾個常見的美味!蒜泥白肉、醬燒肉腐、還有濃郁的肉羹湯,看似平凡的菜色,道道都藏著一...
2015/03/10 pekopeko

外國人最愛吃的十大中式料理

中華料理博大精深,皇帝一個宴會往往要滿漢全席,百道料理上桌,盤盤都是令人垂涎三尺的精緻佳餚,不過中國人覺得好吃的料...
2013/09/24 reddot