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卡士達醬做法全收錄!泡芙、比司吉、塔皮的靈魂都靠它!

卡士達醬可以說是蛋做成的奶油醬。飽含蛋黃的醇厚、香氣及滋味的卡士達醬,運用在甜點中更是大明星般的主角。其中最具代表...

生活

日冠軍伴手禮登台!「The maple mania 楓糖男孩」超人氣奶油夾心餅乾來台快閃

近期由於疫情緣故,導致許多人的國外旅遊計畫被迫取消,包括備受台灣人喜愛的日本,大家除了相當想念豐富的日本美食外,當...

生活

夾心餅乾不夾心了!OREO 推「沾著吃」全新包裝,吃一口沾一次奶油超幸福

說到人氣零嘴 OREO 餅乾,應該不少人都會立即聯想到招牌廣告台詞:「轉一轉,舔一舔, 再泡一泡牛奶。」而廣告中...

食材

草飼奶油為什麼比傳統奶油更健康?

草飼奶油為什麼被認為比傳統奶油健康呢?首先要從奶油中的飽和脂肪說起,其實奶油因為含有大量的飽和脂肪,因此在早期被認...

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奶油起司是怎麼製作的?有哪些健康好處?

經常被當作抹醬使用的奶油起司,質地滑順,抹在麵包、吐司、貝果上都很美味,用來做蛋糕也很適合,不過奶油起司到底含有哪...

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如何使用奶油煎煮食物而不起油煙?

使用奶油香煎、烹調料理,加熱後的奶油總能創造出美味的香氣,但是加熱到一定狀態,奶油開始變成褐色,還可能引起油煙甚至...

精選書摘奶油
料理

焦化奶油是什麼?要如何運用在料理中?

雖然一般的奶油在料理中就很好用了,但焦化奶油的滋味又提升到另一個層次了,只要把奶油慢慢的用低溫加熱,讓奶油中的水份...

生活

奶油的包裝紙不要丟,5個方法再利用!

製作烘焙料理或一般烹飪料理時,奶油都是非常好用的一種食材,在超市購買的奶油通常都會用包裝紙包住,等到要使用前再將包...

臺灣阿鹹包裝紙奶油
料理

做烘焙料理時,奶油可以用哪些食材來代替?

做烘焙料理時,發現奶油一點都不剩的話,除了立刻衝去超市買,也能利用現有的食材來取代奶油喔!事實上有些人甚至不適合食...

臺灣阿鹹奶油烘焙
料理

讓奶油快速軟化!這6招一定要學起來

烘焙食譜經常需要用到軟化的奶油,而大家最熟悉的奶油退冰方式,大概就是從冰箱拿出來放在室溫環境,等它軟化後就能使用了...

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