切奶油不弄髒刀子的小技巧！還能將奶油全部切成小塊一次保存，隨時方便取出

笑笑貓
最後更新2023/02/20

奶油是烘焙食譜中最常見的製作材料之一，但也經常被用在一般料理食譜中，例如奶油煎干貝、玉米奶油濃湯等，還能直接塗抹在吐司、麵包上。今天就要分享切奶油不弄髒刀子的小技巧，還要教大家如何將奶油全部切成小塊一次保存，要用時隨時方便取出。

Photo：photoAC

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切奶油不弄髒刀子的小技巧

用刀子切奶油時，奶油很容易會沾黏在刀刃上，因此有些日本網友分享了1個不會弄髒刀子的小技巧，操作步驟如下。

步驟1：首先除了刀子，請準備一張大張的廚房紙巾。

步驟2：依照下圖，用廚房紙巾把刀子的刀刃包起來。

步驟3：一手抓住廚房紙巾頂部防止折起來的紙巾散開，另一手握刀子切開奶油即可。

切完後拿掉廚房紙巾，刀子的確沒有被弄髒～

將奶油全部切成小塊一次保存的方法

步驟1：除了刀子以外，請準備一張大張的廚房紙巾，以及裁成長條狀的烘焙紙（如下圖左）。

步驟2：先把刀子用廚房紙巾包起來，然後將一大塊奶油直切成一半變成兩小條。（如果買回家的奶油本來就是長條狀，可省略此步驟。）

步驟3：接下來請將烘焙紙裁成數小張，每張的長度是「對折後可以將刀子包起」的長度（如下圖右）。

步驟4：先想一下要切成小塊保存的奶油，每一小塊的尺寸要多大，然後將包著烘焙紙的刀刃前端，依照想要的尺寸直接切入奶油中，直切到底。切完以後將刀子從上方移開，烘焙紙留著不動。

步驟5：請重複步驟4，直到奶油全部被切成小塊為止。

之後要用奶油的時候，只要把烘焙紙拿起來，就能輕鬆取出一小塊囉～

步驟6：最後只要把奶油連同包裝紙一起放入保鮮盒內，蓋上盒蓋放入冰箱保存即可。

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