《紅天機》男演員的韓式料理｜辣炒春雞、奶油炒杏鮑菇、雞蛋豆腐蒸、韓式小章魚

繼上次與大家介紹「郭長今」——《紅天機》中的男演員郭時暘的「豆芽五花肉飯」後，這次要與大家分享的是他在韓國綜藝節目《我家的熊孩子》中製作的餐點，「辣炒春雞」、「奶油炒杏鮑菇」、「雞蛋豆腐蒸」、「辣炒小章魚」四道菜色，學會這四道料理，不僅營養均衡、在餐桌上色澤也超漂亮：

辣炒春雞

1. 將雞肉塊去血水，煮熟的雞肉塊撈起備用。

   

2. 【醬料】將韓式辣醬、醬油、辣椒粉、糖與水混合作為調味料。

   

3. 將醬料加入雞肉塊拌炒。

   

4. 加入已切塊的馬鈴薯與適當水分（約淹至食材一半）。

   

5. 加入蜂蜜。

   

6. 煮滾後，完成！

   

▼辣炒雞肉的料理變化

奶油炒杏鮑菇

1. 將杏鮑菇切成方便食用的大小。

   

2. 在杏鮑菇上切花（格子狀）。

   

3. 將奶油放入鍋中加熱融化。

   

4. 油熱後加入杏鮑菇。

   

5. 加入1 湯匙蠔油、3 湯匙蠔油與蜂蜜製作醬料。

   

6. 將醬料加入鍋中。

   

7. 把蔥放在上面，一起翻炒後，完成！

   

▼ 新手也絕對不會失敗的奶油杏鮑菇

雞蛋豆腐蒸

1. 青蔥切段。
2. 打 3 顆雞蛋，加入蔥段與鹽巴調味。

   

3. 在蛋液中加入 1/3 杯水繼續打勻。
4. 將嫩豆腐放入可微波加熱的容器。
5. 在嫩豆腐中加入剛製作好的蛋汁。

   

6. 包覆上保鮮膜，在保鮮膜上戳洞。

   

7. 微波爐加熱，完成！

   

▼ 在平凡的蒸蛋中加入嫩豆腐堆疊口感！

韓式小章魚

1. 用沸水煮熟章魚。

   

2. 章魚熟了之後撈起，使用廚房紙巾吸乾水分。

   

3. 平底鍋熱油、爆香蒜末。

   

4. 【醬汁】將 2 匙米酒、3 匙生抽、1.5 匙韓式辣椒醬、蜂蜜攪拌成醬汁。
5. 將醬汁加入鍋中與小章魚一起炒香。

   

6. 加入剁碎的洋蔥、大蔥與辣椒碎，完成！

   

▼ 韓式餐桌上不可少的小章魚