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有時夜晚應酬或玩太瘋不小心喝多了,隔天精神不濟,都會希望有簡單的方法讓自己的狀態恢復。大多數人都會喝濃茶或義式咖啡...
2019/05/29 愛料理 編輯部

日本料理不可少的醃漬蔬菜,風味的秘密來自「麴」?

日本有使用麴菌製作食物的飲食文化,經典代表如日本清酒、味噌以及醃漬醬菜等,道地的醃漬物就有白蘿蔔(Bettara漬...
2018/11/23 愛料理 精選輯

吃膩了重口味料理?用白蘿蔔煮出清甜來解膩

有時連續吃了幾天大魚大肉的豐盛料理,就會特別想吃點清爽的飲食,在冬天,白蘿蔔就是最能活用變化的蔬菜,一般家庭最常把...
2018/02/14 愛料理 編輯部

[貝兒實驗室] 復刻你的少男時代!附中蛋餅伯蘿蔔絲蛋餅

復刻你的少男/少女時代!新年新任務,貝兒實驗室經過幾次實驗,隆重推出口味激似附中蛋餅伯風味的蘿蔔絲蛋餅,據校友表示...
2016/01/06 貝兒實驗室

白蘿蔔怎麼挑?怎麼吃?醃漬、炒、蒸、滷超萬用!

以最簡單的清燉或是清蒸的方式料理,甘美的香氣與味道,正是白蘿蔔天生的美味,倘若長時間的熬煮,反而更增添其風味,這樣...
2016/01/06 pekopeko

用「豬肉蔬菜雪見鍋」收服日本公婆的初次晚餐

台灣媳婦第一次見日本公婆時的晚餐食譜大公開!擔心口味不合?擔心老人家的喜好?用這道用「豬肉蔬菜雪見鍋」來收服日本公...
2016/01/04 Japaholic

烹大師 時食饗宴-秋冬時令白蘿蔔料理賞 得獎名單

2014/11/12 愛料理 活動部

白蘿蔔好處多!熱量低、能降脂,減肥首選食材!

白蘿蔔的台語稱為「菜頭」,象徵吉祥,祈求「好彩頭」之意,很多考生在考前都會拿著白蘿蔔去祭拜文昌帝君,連棒球比賽也可...
2013/03/16 ATHENA