外酥內多汁的「海苔鹽香酥白蘿蔔」作法！簡單3步驟即可端上桌
白蘿蔔料理百百種，今天要分享的是一道外酥脆內多汁的「海苔鹽香酥白蘿蔔」作法，只要將材料放入保鮮袋中搖勻，再放進鍋裡料理即可，簡單3步驟就能端上桌。這道食譜由日本網友かっちゃん提供，她平常就很喜歡製作各式各樣的料理在社群分享。
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海苔鹽香酥白蘿蔔作法
材料
- 白蘿蔔 300g
- 高湯粉 1小匙
- 低筋麵粉 1.5大匙
- 太白粉 1.5大匙
- 海苔粉 1/2大匙
- 鹽 少許
料理步驟
步驟1：把洗淨並去皮的白蘿蔔切成小塊，跟高湯粉一起放進保鮮袋搖勻後，再倒入低筋麵粉和太白粉一起搖勻。
步驟2：在煎鍋裡倒入約2cm高的料理油，以大火加熱至160℃（如下圖將長筷插進油裡會冒出圖中泡泡的程度），再將白蘿蔔放進鍋裡以中大火半煎炸3分鐘，期間時不時用長筷將白蘿蔔輕輕弄散，避免麵糊沾黏。
步驟3：續炸6～7分鐘直到外皮變金黃，而且長筷可以輕鬆刺進白蘿蔔時，就可以起鍋並放到鋪了廚房紙巾的大碗裡幫助吸油，接著將紙巾移除，再撒上海苔和鹽混勻就完成了～
▼附上料理影片。