洗菜是一門費力又費工的事，要把每片葉菜都完整洗到，還要留意葉子、莖梗的接縫處，光洗完青菜就很累人，在所有蔬菜裡，最難洗的蔬菜冠軍應該可以頒發給十字花科的花椰菜和青花菜了！茂密的花球和交錯的莖梗，...

青花菜是一年四季都吃得到的蔬菜，不過，你可知道，只有冬天才能吃到台灣本土種植的青花菜，且營養價值比其他季節遠渡重洋而來的還要高。 本土青花菜產季為每年11月至翌年3月，因缺乏耐熱品種，台灣...

菜價一漲就只能改吃根莖瓜果類蔬菜嗎？達人傳授葉菜類保存術，事先多買點蔬菜回家也不擔心放爛。 前陣子的連續大雨讓未來幾天的菜價又開始浮動，每次菜價一漲，好像就只能改吃絲瓜、茄子、蘿蔔等根莖類...

近年食物浪費的狀況仍存，讓有些人開始發掘「食材零浪費」的作法，從多數人容易忽略丟棄的食材中試著發現如何更完整的運用。很多人習慣丟棄的蔬菜莖和葉，在珍惜和巧手烹調下變成了另一道精彩可口的美食！不！...

大家應該都知道被稱為「高纖」的食物含有大量的膳食纖維，但大家知道膳食纖維不只一種嗎？膳食纖維可分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維：非水溶性膳食纖維就算進入腸道後也不會被溶解，因此它可以促進腸胃...

美白是一場永無止盡的戰爭，為了「一白遮三醜」，許多愛美人士無所不用其極的嘗試各種美白、防曬妙招，甚至願意在大熱天裡把自己包的密不通風，就為了減少變黑的風險，但是只有外在的美白防護措施還不夠，還要...

全新周一的早晨與燦爛的陽光，希望大家保持冷靜，保持活躍，享受你的一天！昨天一早我到了菜市場買了1​​小束的花椰菜為自已準備星期一的餐點。大家都知道花椰菜富含幾十營養素。