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2019/05/03 愛料理 編輯部

《烘焙技巧》如何自製Sour Cream酸奶油?

烘焙時所需要的材料各式各樣,其中有一種不管是做烘焙料理或是一般料理都可能會用到的酸奶油(sour cream),其...
2019/01/30 愛料理 編輯部

一整罐花生醬用不完?教你各種花生醬應用法

花生醬濃厚香醇,許多人喜歡將它塗在吐司上烤一烤,烤完花生醬會更香、更濃稠,吃完還想再吃一片!市面上的花生醬以罐裝的...
2018/04/13 愛料理 編輯部

善用蔬果的酸甜滋味,完成清爽沾醬

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2018/02/21 愛料理 編輯部

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2017/12/06 日本人妻的無限創作

超百搭!簡單三步驟,做出風味絕佳的花椒魚乾辣油!

雖然說和日本人結婚後,大和民族許多好吃又實惠的商品常常讓我大吃一驚;但,有一樣東西,讓我吃一口之後,覺得真的是輸台...
2017/11/21 日本人妻的無限創作

《一個人・療癒鍋》:鍋物好朋友,自製 8 款萬用沾醬!

「每次都吃一樣的味道,吃都吃膩了⋯⋯」請利用自製沾醬,增添口味變化。從橙醋為基底的和風招牌沾醬,到南洋風、韓國風等...
2015/12/28 愛料理 編輯部

就「醬」搭,一秒就能變廚神!

有時候利用一些醬料在料理中,反而能畫龍點睛、增添菜色的層次與豐富性!例如:汆燙透抽後沾五味醬、義大利麵使用自製的青...
2015/11/26 pekopeko