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食材

擠檸檬汁再也不麻煩!日本主婦:只要1根牙籤就能輕鬆完成

雖然我們很少直接吃檸檬,但檸檬汁卻可以用在多種料理中,尤其將檸檬汁擠在烤物或炸物上,就會有爽口解膩的效果。但其實有...

料理

輕鬆製作的無咖啡因、無酒精飲品:電解質檸檬飲、洛神花蘇打

大多數的飲品都是由咖啡或茶類等含咖啡因的元素作為基底,咖啡因會促進中樞神經興奮,有可能會影響夜間睡眠狀態,所以許多...

料理

檸檬札片/三材料三步驟,5 分鐘完成飯後清爽甜點!

大魚大肉後總想要來點清爽口感的甜點或水果,今天就要來介紹一款零技巧的超快速甜點。三種材料:檸檬、黑糖(或砂糖)、咖...

料理

檸檬、鹽漬檸檬的料理好處數不完!去腥味、軟化肉質還有這些使用功能

將檸檬製作成「鹽漬檸檬」,可以運用檸檬本身天然的酸味與營養素,加上鹽漬後創造出鹹酸的特色,幫助料理風味更升級!檸檬...

精選書摘檸檬
料理

有檸檬和鹽巴就能製作鹽漬檸檬!品嚐鹹酸的料理變化

香氣與酸味足夠的檸檬是常見的調味食材,想將檸檬當作不同的變化食材發揮,除了必學的檸檬糖片,當然也不可錯過「鹽漬檸檬...

料理

糖漬製作「檸檬糖片」簡單上手!還能搭出超夯檸檬西西里咖啡、風味料理

酸溜溜的檸檬可以用於調味、製作飲品,香氣豐富又能促進食慾,檸檬汁在料理中好運用,然而常被捨棄的檸檬皮也含多種抗氧化...

食材

檸檬汁那麼酸,為什麼被說是鹼性食材?

不知道你是否聽過味道極酸的檸檬和檸檬汁,其實是鹼性的這種說法?雖然檸檬汁是很受歡迎的食材,但因為味道太酸,通常都會...

臺灣阿鹹檸檬
生活

【愛玉】有分雄雌的台灣特有種?小蜂是月老還是第三者?

愛玉是很多人夏天的最愛。加點蜂蜜、滴上檸檬汁的愛玉凍,酸酸甜甜的可謂是夏日的一大享受。隨著天氣越來越熱,人體機能亢...

臺灣阿鹹檸檬愛玉
食材

檸檬的 3 個保存方法!其他柑橘類水果也適用

帶有強烈酸度的檸檬,是很好用的一種食材,可以讓料理的味道變得更清爽,在挑選檸檬時,可以先確認檸檬皮的外觀,是否無變...

臺灣阿鹹保存檸檬
料理

檸檬皮不要丟!教你做檸檬調味粉、檸檬糖、檸檬義大利麵

將檸檬的汁液擠出來以後,剩下的檸檬皮經常會被丟棄,但其實檸檬皮還有許多料理用途,除了可以直接加入料理中,還可以做一...

臺灣阿鹹檸檬檸檬皮

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