魚類含有豐富的優良蛋白質，以及對心血管有益的Omega-3脂肪酸，而在料理魚肉時，經常會用一整條或是用切好的魚片來...
帶有酸味與濃郁香氣的檸檬，未成熟時呈現綠色，成熟後則會變黃，但無論是哪一種，都可以讓料理、飲品、甜點等食物嚐起來更...
日本料理研究家同時也是營養師、烹飪課講師與食譜作者的藤本マキ，經常會跟網友們分享一些高蛋白、低碳水化合物的食譜，並...
檸檬經常被用來搭配炸物或烤物料理，或是用在檸檬口味的烘焙點心中，而且大多都需要將檸檬汁擠出來使用。為了讓大家每次都...
雖然我們很少直接吃檸檬，但檸檬汁卻可以用在多種料理中，尤其將檸檬汁擠在烤物或炸物上，就會有爽口解膩的效果。但其實有...
大多數的飲品都是由咖啡或茶類等含咖啡因的元素作為基底，咖啡因會促進中樞神經興奮，有可能會影響夜間睡眠狀態，所以許多...
大魚大肉後總想要來點清爽口感的甜點或水果，今天就要來介紹一款零技巧的超快速甜點。三種材料：檸檬、黑糖（或砂糖）、咖...
將檸檬製作成「鹽漬檸檬」，可以運用檸檬本身天然的酸味與營養素，加上鹽漬後創造出鹹酸的特色，幫助料理風味更升級！檸檬...
香氣與酸味足夠的檸檬是常見的調味食材，想將檸檬當作不同的變化食材發揮，除了必學的檸檬糖片，當然也不可錯過「鹽漬檸檬...
酸溜溜的檸檬可以用於調味、製作飲品，香氣豐富又能促進食慾，檸檬汁在料理中好運用，然而常被捨棄的檸檬皮也含多種抗氧化...
