用煎牛肉剩下的鍋底肉汁,做出媲美專賣店美味的牛排沾醬吧!

Photo:  watamifoodservice.jp

有一陣子回日本時,非常喜歡去吃鐵板牛排。

和台灣的黑胡椒醬和蘑菇醬的味道不一樣,日本的鐵板牛排的沾醬帶著牛肉以及蔬菜的香氣和甜味,醬汁每次都會舔到一滴不剩。

在台灣時我也很常買好市多的牛肉回來煎,因為太想念在日本吃到的沾醬,

因此就在網路上找做法,沒想到一點都不難,今天就把這個美味的沾醬食譜跟大家分享。

1.準備1/4顆洋蔥和一顆蒜頭,加半碗水打成泥。

2.這是煎完牛肉後,鍋子底部剩下來的牛油和肉汁,我們就用它做出超美味的醬汁。

3.把打好的洋蔥泥放入煎完牛肉的鍋中,放入番茄醬和醬油各一匙。

4.醬汁煮滾後,可以試試看味道做最後調味,好吃的牛排沾醬就完成了!

這個醬汁不管和牛肉或是豬肉雞肉都很百搭,我都會多做一些放冰箱,隔天煎一片雞腿肉也可以沾。

你也跟我一樣很愛吃牛排嗎?除了在牛排上撒點鹽巴吃之外,也可以試試看這個天然美味的沾醬喔!吃過一次就愛上的!!

歡迎來我的小窩坐坐喝杯茶^_^

 

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