日本料理研究家同時也是營養師、烹飪課講師與食譜作者的藤本マキ，經常會跟網友們分享一些高蛋白、低碳水化合物的食譜，並...
將去骨雞腿肉切塊，可以變化出許多料理，烹調容易入味，品嘗也能輕鬆入口；我以為懂得為雞腿去骨已經算是做完功課，沒想到...
外酥內嫩的雞腿肉，再搭配上泰味十足的醬汁，不需要像中菜一樣 有很多醃製、滷、熬煮等耗時耗功的前置作業，真是深得我心...
蕎麥麵是日本很常見的麵食，在街頭巷尾頻頻可以看到蕎麥麵店的蹤影，蕎麥麵店的 menu 中，我最喜歡的就是鴨南蠻了！...
每當一年從頭走到尾，寒流開始一波波來台，奶奶就會挽起袖子上市場買現宰雞肉準備做臘味雞了。廚房地板上擺著兩大缸醃雞腿...
這個宮保雞丁為了好吃，我一定會踏踏實實地操作「過油」這個步驟！只要把油瀝乾，其實也不至於不健康，如果不想要過油，也...
天氣一涼就想吃點暖暖的燉鍋料理，湯汁裡帶些酸酸辣辣的口感更能刺激味蕾，豔紅亮麗的巴斯克燉雞，完美結合鮮美湯汁與軟嫩...
鹽酥雞、三杯雞、烤雞腿、油封雞、雞湯、 連續吃了一個星期的雞，實在變不出把戲 只好把我的秘密武器–日式唐揚炸雞...
但若是同樣的問題發生在西式料理上，便可以迎刃而解！憑著西式料理本來就是「一人一份」的概念，可以很清楚地知道主菜要吃...
在眾多異國美食中，最受歡迎的，仍以「西式料理」為主，不管是開胃小點、主餐美食，或是精緻甜點，都有著各自擁護的支持者...
