炸物 - 相關文章 - 愛料理生活誌

炸物 - 相關文章

料理

日式醬汁炒麵的完美技巧、做法有哪些?讓炸物麵衣酥脆的食譜秘訣是?

日式的家常料理中,就屬醬汁炒麵、炸物天婦羅與磯邊揚系列等料理最經典!想學會日式家常料理,可以先從醬汁炒麵等這三道開...

by 精選書摘
料理

油炸時常見的幾個錯誤!為什麼炸好的食物不脆?

自己在家裡做炸雞、炸薯條等炸物料理,卻對炸出來的食物不滿意的話,有可能是因為吃起來不夠脆,或是麵衣太容易從食物上脫...

by 臺灣阿鹹
料理

酥脆炸物容易忽略的油炸技巧,怎麼炸才能金黃香酥?

所謂「炸」就是將食物放入量多的熱油內,利用油的熱度使食物在短時間內成熟,呈金黃色酥脆狀。無論是肉類還是蔬菜,都可以...

by 精選書摘
料理

免油炸!5種方法教你做出口感酥脆的偽炸物

炸雞、炸豬排、炸洋蔥圈、炸可樂餅等食物,外皮炸得酥酥脆脆,又香又好吃,但你是否有時也會擔心炸過的食物太過油膩呢?現...

by 愛料理 編輯部
料理

來!向台灣夜市之王-鹹酥雞-致敬

鹹酥雞之所以人氣居高不下我想是還有那群稱職的綠葉們,把它襯的更加金黃酥脆,而每個人都能找到自己所想要的食物搭配。不...

by 台灣燙
料理

多加這個東西,輕鬆做出麵衣輕盈脆口的洋蔥圈吧!

在周末的夜晚,我們都會有小酌的習慣。在很多下酒菜中,先生獨愛洋蔥圈,可能是屏東的洋蔥真的是太好吃,每次只要買一袋回...

by 日本人妻的無限創作
生活

日本便利商店明星炸物、包子試吃比較開箱文!【2017冬春版】

雖然日本沒有台灣那美味又平價的鹽酥雞、滷味,但便利商店裡的熟食區可是藏了不少寶在裡頭噢!但要吃甚麼才不會踩到地雷?...

by 樂吃購!日本
料理

一鍋咖哩吃不完?兩招讓它重新上桌

因為好吃,許多人煮咖哩一定都習慣煮好大一鍋,人多吃得夠、人少也可以吃好多次,但若突然有一天發現:「天啊!我也會有吃...

by pekopeko
料理

西洋與東洋交織的飲食文化——日本洋食

炸豬排、可樂餅、蛋包飯、漢堡排……你的腦中是否浮現出日劇當中,媽媽端上餐桌的美味佳餚,口水也開始不自主地分泌呢?這...

by 小禮物
料理

[日式料理] 和風唐揚炸雞塊

鹽酥雞、三杯雞、烤雞腿、油封雞、雞湯、 連續吃了一個星期的雞,實在變不出把戲 只好把我的秘密武器–日式唐揚炸雞...

by 羅比媽の育兒與實驗廚房