魚類 - 相關文章
料理
過年就做酒香烏魚子料理!沒吃完保存方式怎麼做?
過年一定要吃的年菜之一,就是美味的烏魚子!烏魚子的料理法還蠻多樣的,例如油炸、香烤、酒煮、酒燒等,可選擇喜歡的料理...
by 愛料理 編輯部
料理
不用日曬風乾!好吃的日式一夜干在家也能自己做!
自從和先生結婚後,納豆、烤魚、味噌湯這樣的早餐,就常常出現在我們餐桌上。 是啊!早上起來就吃烤魚配白飯,在聞到魚...
by 日本人妻的無限創作
健康
《營養師專欄》扇形每日飲食指南,食材該選哪一樣?
由衛生福利部國民健康署所頒布的「扇形每日飲食指南」,是透過國民營養調查國人之飲食習慣,並針對健康成人預防營養素缺乏...
by 愛料理 駐站營養師
料理
《料理百科》如何挑選新鮮蝦子和新鮮肉品?
蝦子越不新鮮,頭部的蝦膏就越會泛黑。因此,購買帶頭的蝦子時,不管是鮮蝦或冷凍蝦,都要先確認「蝦頭」的顏色──沒有泛...
by 愛料理 精選輯
食材
【看漁事長知識】幾個讓你更了解鮭魚的小常識
鮭魚,這條來自於歐美國家的經濟魚種,銷售到全世界各個角落,包括臺灣在內,不管是家裡的餐桌、路邊攤、傳統市場、超市甚...
by 農傳媒
料理
有氣力才是王道!台灣老派早餐– 虱目魚粥
盧廣仲說:「吃早餐是一件很 Rock的事」,這句話聽在老台南人的心中應該深感認同!透早起來就是要澎湃要豐盛要飽足缺...
by 台灣燙
料理
虱目魚!我的多刺情人94你
關於虱目魚,清康熙年間的《臺灣府志》說:「麻虱目水波化生,倏而大,倏而無,其味極佳。」意思是,虱目魚由水波幻化,一...
by 台灣燙
健康
營養師教你「護心飲食」四式,並示範美味的護心料理!
心血管疾病是澳洲現時主要殺手病之一。世界衛生組織指出,心血管疾病的病因通常是由好幾個風險因素所造成,如吸煙、不良飲...
by 愛料理 駐站營養師 Tina Chiu
料理
【日本料亭小秘訣】紅燒魚醬汁黃金比例分享
自從和日本人結婚後,發現他們真的是一個很愛吃魚的民族。不管是處理魚的技巧或是料理魚的方式,總是簡單又美味,也讓我變...
by 日本人妻的無限創作
料理
30分鐘完成6道菜~誰說不可能☆學習日本人氣節目中的鮭魚「多用途」絕技♪
料理時間只需要30分鐘就ok~使用一樣的主食材,來製作6道原創料理……知道有這樣的神技巧嗎? 日本知名綜藝節...
by 4MEEE