過年年菜 - 相關文章 - 愛料理生活誌

過年年菜 - 相關文章

生活

年菜料理端上桌!⽤對⼯具,餐具清潔更輕鬆!

⽤對⼯具,清潔事半功倍 享⽤完料理後,清潔的⼯作才正開始,除了使⽤清潔劑、溫⽔洗淨外,用對菜瓜布可以更快速去除油...

料理

荷葉臘味蒸飯/荷包滿滿財運到,年夜飯就來這道!

港式飲茶的熱門菜色「荷葉蒸糯米飯」,蓮葉清香上心頭,做法其實比包粽子還容易,是在家就能輕鬆神還原的經典料理,過年年...

料理

簡易脆皮燒肉作法,烤箱就能做出脆皮肉嫩的專業口感!

外酥內嫩的「脆皮燒肉」 是許多人的心頭好,只要有烤箱在家也能自製零失敗、又能快速完成的簡易脆皮燒肉,今年過年除夕夜...

料理

開胃涼拌菜「冰釀梅汁小番茄」,聚會大魚大肉的清爽救星!

天氣一冷起來,就是小番茄最美味的時刻!小番茄的主要產季為冬季到春季,約為 12 月到隔年 3 月,幾款較知名的品種...

料理

你吃過傳統年菜「黏錢菜」嗎?兜錢、芡番薯粉、憨吉粿都是它!

咻一下的,又要準備過年了!一直很好奇有沒有人吃過這道年菜「黏錢菜」,它沒有一個慣用的名字,也被稱為黏錢粿、兜錢銀、...

料理

東坡肉為什麼要綁繩子?年菜必備東坡肉,入味不膩口的秘訣在於小火燒透、大火收汁

過年必不可少這一道「東坡肉」,端上桌大氣又叫人垂涎三尺,不僅北宋知名文人蘇軾愛吃,,也是許多肉類愛好者的心頭好。不...

料理

春節年菜不能少這一味!好香腸如何挑選?

除夕圍爐,餐桌上除了長年菜、佛跳牆、水餃等,香腸也是很常見的一道料理。許多人會到超市、專賣店選購,也有很多人會直接...

料理

《年菜健康吃》過年年菜用五招!營養又防疫,推薦食譜與飯店大廚料理,超強清單必收!

過年的年菜清單準備了沒?迎接 2021 新年,年菜不只要延續喜氣熱鬧的祝福,遇上新冠肺炎持續防疫的期間,度過了防疫...

料理

五星主廚賀歲料理/飯店大廚傳授 6 道年菜食譜,鮮魚、滷味、獅子頭、全雞通通有!

又到了新的一年,iCook 愛料理這次與「礁溪老爺酒店」合作,請兩位大廚「雲天自助餐廳 ——江授德主廚」與「明月宴...

料理

「佛跳牆」有什麼由來?過年年菜、宴客必備,電鍋做佛跳牆湯美味鮮 6 大料理技巧!

佛跳牆這道過年年菜、宴客必備菜色,端出這一甕立刻讓餐桌豪華度升級,佛跳牆匯聚了多種食材與鮮味,讓人有製作上相當困難...

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