過年年菜 - 相關文章 - 愛料理生活誌

過年年菜 - 相關文章

料理

東坡肉為什麼要綁繩子?年菜必備東坡肉,入味不膩口的秘訣在於小火燒透、大火收汁

過年必不可少這一道「東坡肉」,端上桌大氣又叫人垂涎三尺,不僅北宋知名文人蘇軾愛吃,,也是許多肉類愛好者的心頭好。不...

by 愛料理 編輯部
料理

春節年菜不能少這一味!好香腸如何挑選?

除夕圍爐,餐桌上除了長年菜、佛跳牆、水餃等,香腸也是很常見的一道料理。許多人會到超市、專賣店選購,也有很多人會直接...

by 愛料理 編輯部
料理

《年菜健康吃》過年年菜用五招!營養又防疫,推薦食譜與飯店大廚料理,超強清單必收!

過年的年菜清單準備了沒?迎接 2021 新年,年菜不只要延續喜氣熱鬧的祝福,遇上新冠肺炎持續防疫的期間,度過了防疫...

by 愛料理 編輯部
料理

五星主廚賀歲料理/飯店大廚傳授 6 道年菜食譜,鮮魚、滷味、獅子頭、全雞通通有!

又到了新的一年,iCook 愛料理這次與「礁溪老爺酒店」合作,請兩位大廚「雲天自助餐廳 ——江授德主廚」與「明月宴...

by 臺灣阿鹹
料理

「佛跳牆」有什麼由來?過年年菜、宴客必備,電鍋做佛跳牆湯美味鮮 6 大料理技巧!

佛跳牆這道過年年菜、宴客必備菜色,端出這一甕立刻讓餐桌豪華度升級,佛跳牆匯聚了多種食材與鮮味,讓人有製作上相當困難...

by 愛料理 編輯部
料理

《澎湃年菜不費力!》電鍋、烤箱也能出過年料理食譜大全!

過年團圓,傳統習俗裡做年菜圍爐,是除夕、過年的重要儀式,人們在圓桌團聚、享用年夜飯,迎接新年。烹煮年菜料理,是年年...

by 愛料理 編輯部
生活

準備團圓飯不慌!電鍋年菜料理,佛跳牆、獅子頭超簡易!

一年一度的年菜大戰即將開打,不僅要準備大掃除還要辦年貨、做年菜,這時候如果可以妥善運用家戶幾乎都會有的電鍋來當小幫...

by 臺灣阿鹹
生活

烤箱、氣炸鍋搬出來!這次的年菜小幫手決定就是你們了!

不少人家中都有烤箱,但烤箱除了可以製作甜點,其實你想得到的料理幾乎都可以完成。過年到了,準備一桌年菜可不容易,但如...

by 臺灣阿鹹
料理

年菜如何變美味?用五大「過年擺盤技巧」,讓菜餚完美上桌!

年年做年菜,過年為了節省製作年菜的時間與力氣,有人會到市場熟食店、向飯店預訂年菜,再搭配其他自製菜色組成年夜飯,不...

by 愛料理 編輯部
料理

年菜料理剩下怎麼辦?雞豬魚肉、年糕教你剩菜變新菜,順利完食!

過年做年菜,煩惱的不只是年菜,豐盛料理過後總是剩下一堆剩菜,尤其是白斬雞、三層肉、煎魚、各種青菜、年糕等,不論是拜...

by 愛料理 編輯部