超簡單年菜料理「懶人版口水雞」！將材料放入電子鍋或電鍋一鍵完成
口水雞是一道知名的四川菜，它被稱為口水雞的原因，是因為滋味太好，讓人吃完後想到它都還會流口水，令人無法忘懷。現在就來分享一道在家就能輕鬆完成的「懶人版口水雞」，只要把材料放入電子鍋或電鍋即可一鍵完成！過年吃「雞」不只有「吉」利的寓意，還能讓家運興旺喔！
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懶人版口水雞作法
材料
- 雞腿排 1大片
- 醬油 2大匙
- 水 2大匙
- 味醂 2大匙（可用料理酒1.5大匙＋砂糖0.5大匙取代）
- 砂糖 1大匙
- 料理酒 1大匙
- 醋 1小匙
- 薑 1片磨成泥或切碎（使用日本管狀生薑泥請擠出1cm的量）
- 蒜瓣 1小瓣磨成泥或切碎（使用日本管狀蒜泥請擠出1cm的量）
- 蔥 1/2根切成蔥花
- 辣油 1小匙（不吃辣可省略）
▼ 上述的日本管狀蒜泥長這樣。
料理步驟
步驟1：
使用電子鍋時，把除了蔥和辣油以外的所有材料直接放入內鍋裡，按下「炊飯」鍵。
使用電鍋時，把除了蔥和辣油以外的所有材料放入1個深盤子或大碗裡，外鍋放1米杯水後按下開關。
步驟2：
等雞肉放涼一些就將它取出切成條狀，並擺放在另1個盤子上。最後只要將電子鍋內鍋裡（或是用電鍋蒸時的深盤子或大碗裡）剩下的醬汁，與蔥花、辣椒油混合均勻後，淋在雞肉上就完成了！
【炊飯器で一発！絶品よだれ鶏】
— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) December 29, 2022
①炊飯器に鶏もも肉、醤油、水、料理酒、みりん、お酢、ラー油、にんにくチューブ、生姜チューブを混ぜて炊飯スイッチを押す
②鶏肉をカットする
③炊飯器にのこったタレと長ネギ、ラー油を混ぜて鶏肉にかけたら完成！ pic.twitter.com/CkngbFZ1tj