FoodieStudies 發表的文章

食物家政課 泡菜豬肉豆腐鍋

今年冬天雖暖,但時不時還是感覺一陣低溫,就讓深夜女子毛奇的「泡菜豬肉豆腐鍋」,陪伴著下班後的你我,一起暖心暖胃。冷...
2017/01/13 FoodieStudies

藝文餐廳有可能不貴又好吃嗎?——義大利飲食書店與博物館餐廳

當餐廳與藝文結合成商業空間,似乎就像忠孝難以兩全,比較難拿捏美味和價格的平衡。食物課在義大利卻發現兩個很厲害的案例...
2016/04/20 FoodieStudies

食物紓壓課:平息焦躁的 無咖啡因茶

最近,非常遺憾,臺灣再度發生隨機殺人事件,是心理作用嗎?這一週似乎不斷聽到救護車的聲音。而新聞台卻不間斷播放全球的...
2016/04/01 FoodieStudies

食物家政課 變身的「薑」

120元一斤的老薑與和25元一斤的竹薑相比,味道不輸前者,煮薑茶一樣夠味。「玫瑰就算不叫玫瑰,也一樣芬芳。」(A ...
2016/03/21 FoodieStudies

食物時令課:春日茹素吞草菇

有花堪折直須折,有菇上市不妨吃。最近天氣乍暖還寒,雨水也足,午後逛市場菜販走了許多,很意外看到有攤在賣草菇,三包1...
2016/03/10 FoodieStudies

食物地理課 走進布達佩斯廚房

食物課特邀請匈牙利美食作家索菲亞,教你用美味簡單的匈牙利菜色,收服大家的胃。
2016/02/16 FoodieStudies

食物禦寒課 平衡身心藥草茶

從選舉的激動心情,緊接著又是 44 年來的最低溫。震盪的身心溫差,是時候該來一壺平衡身心的藥草茶。隆冬時節,許多藥...
2016/01/27 FoodieStudies

寒冬限定 豪華賓士般的臘味雞

每當一年從頭走到尾,寒流開始一波波來台,奶奶就會挽起袖子上市場買現宰雞肉準備做臘味雞了。廚房地板上擺著兩大缸醃雞腿...
2016/01/04 FoodieStudies