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食材

牛蒡的取名由來跟牛有關係?料理牛蒡時有3個簡單處理步驟

農業部指出,牛蒡為深根性作物,主要的食用部份是根部,主根可深入土中1公尺左右,因此土壤特質是栽培牛蒡之優先條件。牛...

笑笑貓食材牛蒡
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料理

下鍋前多「一步驟」,絲瓜、馬鈴薯等 5 種食材加熱不變色!

色、香、味俱全,是一道佳餚必備的元素,但有時香氣有了,味道也足了,顏色卻沒到位,究竟為什麼有些蔬菜一經下鍋就會開始...

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料理

【牛蒡】東洋人參,降血糖、血脂的保健食材

切成片狀、絲狀的牛蒡,入口帶有微妙的嚼感,吃過牛蒡,但有些人可能沒看過牛蒡的原貌,牛蒡其實是牛蒡植物的根部,牛蒡的...

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健康

食物紓壓課:平息焦躁的 無咖啡因茶

最近,非常遺憾,臺灣再度發生隨機殺人事件,是心理作用嗎?這一週似乎不斷聽到救護車的聲音。而新聞台卻不間斷播放全球的...