食物紓壓課：平息焦躁的 無咖啡因茶

最近，非常遺憾，臺灣再度發生隨機殺人事件，是心理作用嗎？這一週似乎不斷聽到救護車的聲音。而新聞台卻不間斷播放全球的社會新聞與車禍案件，讓人更加不安。

這種時候，心慌意亂的我們，會需要什麼呢？總不會是讓心跳更快的濃縮咖啡或酒精？

如果在深夜，不妨為自己泡杯無咖啡因茶吧。

家母60歲時，開始有了心率不整的小毛病，被醫生要求戒除咖啡因。一時要放掉長久仰賴的咖啡紅茶，生活中的樂趣突然憑空消失。那時無咖啡因茶的世界，只有區區幾種如雛菊、薄荷、帶酸味的花草茶；好在因為不斷努力搜尋，無咖啡因茶的種類也越多，現在終於每天晚上能喝到不同的無咖啡因茶：

｜黑豆茶（偽咖啡）

焙炒過的黑豆泡熱水就成了黑豆茶。因為具有神似黑咖啡的烘烤味，需要咖啡的深夜時光可以來一杯。

市面上有買焙烤過的散裝黑豆，但也可以用未沾油的鍋子自己乾煎製作。

聽說最初是從日本紅回臺灣，有消水腫、治便秘的功能，多喝還能減少黑眼圈(?)呢。

｜Rooibos南非國寶茶（假紅茶）

因為味道實在很像，因此成了紅茶的替代品，但是卻完全沒有咖啡因。

是南非開普敦山區灌木植物，也是當地人世代飲用的飲品。

據說有抗過敏功效，小孩也可以喝。

​｜印度Tulsi茶

Tulsi中譯為聖羅勒，原產於印度，喝起來實在很像臺灣青草茶，

但因為來自印度，就有種玄妙的瑜伽感……

據說有很強的抗氧化功效，包裝上還寫著：可以消解壓力（嘆）

｜牛蒡茶

牛蒡茶喝起來溫柔醇厚，像是麥茶和烏龍茶的混合，味道很好。

雖然外面買得到，也能夠自己製作。

將牛蒡連皮削成薄片、日曬風乾後，用未沾油的鍋子乾煎後，即可泡茶。

午夜時分，喝下這些茶類，可以很舒服的去睡了。好好照顧自己，好好睡上一覺，繼續面對明天。

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