食物紓壓課:平息焦躁的 無咖啡因茶

FoodieStudies 發表於 2016/04/01
最近,非常遺憾,臺灣再度發生隨機殺人事件,是心理作用嗎?這一週似乎不斷聽到救護車的聲音。而新聞台卻不間斷播放全球的社會新聞與車禍案件,讓人更加不安。

這種時候,心慌意亂的我們,會需要什麼呢?總不會是讓心跳更快的濃縮咖啡或酒精?

如果在深夜,不妨為自己泡杯無咖啡因茶吧。

tea - 2 800*600 黑豆茶用的黑豆

家母60歲時,開始有了心率不整的小毛病,被醫生要求戒除咖啡因。一時要放掉長久仰賴的咖啡紅茶,生活中的樂趣突然憑空消失。那時無咖啡因茶的世界,只有區區幾種如雛菊、薄荷、帶酸味的花草茶;好在因為不斷努力搜尋,無咖啡因茶的種類也越多,現在終於每天晚上能喝到不同的無咖啡因茶:

|黑豆茶(偽咖啡)

焙炒過的黑豆泡熱水就成了黑豆茶。因為具有神似黑咖啡的烘烤味,需要咖啡的深夜時光可以來一杯。

市面上有買焙烤過的散裝黑豆,但也可以用未沾油的鍋子自己乾煎製作。

聽說最初是從日本紅回臺灣,有消水腫、治便秘的功能,多喝還能減少黑眼圈(?)呢。

|Rooibos南非國寶茶(假紅茶)

因為味道實在很像,因此成了紅茶的替代品,但是卻完全沒有咖啡因。

是南非開普敦山區灌木植物,也是當地人世代飲用的飲品。

據說有抗過敏功效,小孩也可以喝。

tea - 3 800*600 Tulsi聖羅勒。旁邊的植物是野生蕨類~

​|印度Tulsi茶

Tulsi中譯為聖羅勒,原產於印度,喝起來實在很像臺灣青草茶,

但因為來自印度,就有種玄妙的瑜伽感......

據說有很強的抗氧化功效,包裝上還寫著:可以消解壓力(嘆)

|牛蒡茶

牛蒡茶喝起來溫柔醇厚,像是麥茶和烏龍茶的混合,味道很好。

雖然外面買得到,也能夠自己製作。

將牛蒡連皮削成薄片、日曬風乾後,用未沾油的鍋子乾煎後,即可泡茶。

tea - 1 800*600 家母的心愛茶碗

午夜時分,喝下這些茶類,可以很舒服的去睡了。好好照顧自己,好好睡上一覺,繼續面對明天。

 

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