香草 - 相關文章 - 愛料理生活誌

香草 - 相關文章

料理

香草精除了用在烘焙點心,還有這 5 種料理妙用!

製作蛋糕等烘焙料理時,經常會用香草精來增添香味,並襯托出其他食材的味道,而且香草精的用量只要一點點就很濃郁了,通常...

臺灣阿鹹香草香草精
料理

只要有這2個食材,就可以自製天然香草精!

香草口味的蛋糕、餅乾、布丁、冰淇淋等甜點,在製作時通常都會用到香草精。其實香草精可分為天然的和人工的,為了避免吃入...

生活

新鮮香草很容易爛?學會2個簡單方法就能延長保存

食譜裡常見用來調味或增色的香草,其中又以香菜、羅勒、迷迭香、巴西里等香草較為大家所知。乾燥香草的保存比較沒有問題,...

生活

米其林專欄:料理人一定要知道的10種香料與香草

米其林指南(Michelin Guide)是飲食界的權威之一,除了在全球不同國家為大家評選美味的餐廳,並做出推薦或...

食材

《烘焙用粉介紹》可可粉、抹茶粉、香草莢等有哪些使用技巧?

可可粉、抹茶粉、香草莢 (Vanilla) 等,是增加烘焙糕點風味的功臣,喜歡製作烘焙點心的人,一定很享受當可可粉...

健康

食物禦寒課 平衡身心藥草茶

從選舉的激動心情,緊接著又是 44 年來的最低溫。震盪的身心溫差,是時候該來一壺平衡身心的藥草茶。隆冬時節,許多藥...

料理

[貝兒實驗室] 母親節溫馨獻禮!西洋梨巧克力塔

微苦的巧克力是貝兒媽媽的最愛,趁著今年母親節獻上這款特別的西洋梨巧克力塔,西洋梨與香草及肉桂一同燉煮,冰涼甜軟吸飽...

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