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來一杯水果茶暖暖胃~推薦 5 款自製水果茶,這個冬天必喝!

寒冷的冬天到來,你的禦寒法寶是什麼?是躲在溫暖的被窩裡追劇、還是大補特補來暖暖身子?不如用自製的水果茶來暖暖胃吧!...

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米其林專欄:料理人一定要知道的10種香料與香草

米其林指南(Michelin Guide)是飲食界的權威之一,除了在全球不同國家為大家評選美味的餐廳,並做出推薦或...

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肉桂為什麼有特殊味道?燉肉去腥、糕點增味勿忘它!

一聞到肉桂的味道,有的人深受吸引,有的人則像是遇到仇人般對它敬而遠之,在咖啡廳裡點餐時,店員詢問能否接受肉桂,似乎...

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懶人料理《一鍋到底烘焙法》令人上癮的草莓香蕉核桃蛋糕!

好久沒有分享一個鍋烘培了!一個鍋烘培旨在大量減少烘培後要清洗的鍋碗瓢盆,也就是只要一個鍋子,就可以全部搞定的懶人烘...

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甜點大哉問:什麼是「荷蘭寶貝-Dutch Baby」?

最喜歡放假天睡到自然醒,悠哉的煮壺咖啡,再看心情做個好吃的早午餐!今天的心情很適合鑄鐵鍋烤ㄧ人份的Dutch Ba...

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[貝兒實驗室] 復活節小兔獻禮:紅蘿蔔乳酪夾心餅乾

一年一度的復活節即將來臨,來幫小兔子們做道專屬的甜點,鬆軟的美式燕麥餅乾裡加了大把兔子最愛的紅蘿蔔,烘烤後散發自然...

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[貝兒實驗室] ★耶誕限定☆薑餅人拿鐵

分享耶誕限定版飲品中,香料味最搶戲的薑餅人拿鐵Gingerbread Latte,當糖蜜、薑、肉桂與肉荳蔻完美結合...

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[貝兒實驗室] 暖香的耶誕童話:薑餅人餅乾

分享一款耶誕經典的薑餅人餅乾,療癒的薑味及辛香料帶來獨特的香氛體驗,濃稠的糖蜜創造出深邃琥珀色澤,襯托著外酥內軟的...

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【遊記】日本雜貨朝聖〈東京蚤の市:食品篇〉

今年終於計畫成行了,10 天 9 夜東京行,挑 11/14 或 15 日其中一天參加第8回〈東京蚤の市〉,仔細計畫...

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[貝兒實驗室] 最靚主角就是你:香草烤雞佐手工蔓越莓醬

人少少的微食堂也能熱鬧過好節,今年感恩節歡聚時光就來一隻美麗的烤雞吧,簡單的「烤雞五法寶」讓家家都可以端出賣相最靚...