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酸溜溜的檸檬可以用於調味、製作飲品，香氣豐富又能促進食慾，檸檬汁在料理中好運用，然而常被捨棄的檸檬皮也含多種抗氧化...

在家偶爾也想喝杯厲害的濃縮咖啡，或再搭配綿密滑順的奶泡。濃縮咖啡大多使用咖啡機製作，但如果身邊沒有咖啡機該怎麼辦？...

手沖咖啡的做法有許多種，使用濾紙和聰明濾杯也是居家沖咖啡常見的方式，但你有遇過沖泡的咖啡過濾不完全、沖煮時間過久風...

品嚐咖啡時，你會如何描述咖啡的口感？順口、甘澀、濃厚⋯？咖啡風味的表現，每個人感受到與表達出的說法可能不盡相同，...

近年在咖啡圈中非常流行的冷泡咖啡，不使用熱水來引出咖啡豆的香氣、味道和咖啡因，而是透過泡入冷水 12～24 小時來...

手沖咖啡時，注水的方式會影響咖啡的風味，其中速度和穩定度的影響又特別大。專業咖啡師可能各有一套完美的注水技巧，但討...

雖然用咖啡搭配檸檬來喝並不是創舉，因為有些義式咖啡原本就會用檸檬來調味，但近期在咖啡裡加入檸檬汁的這種喝法又更加流...

美國有一名心理醫師想要知道喝同一種咖啡的人，是否都擁有相同的特性，因此長期調查了超過1,000人，最後發現咖啡的選...

知名咖啡品牌「西雅圖咖啡」日前由被「食力傳媒」揭露，部份產品宣稱使用「100%阿拉比卡咖啡豆」，實際上卻是攙偽低價...

一直有傳言喝咖啡會讓身體的鈣質流失，甚至造成骨質疏鬆症。因此有說法認為，這樣喝拿鐵這種乳品加上咖啡的飲品，就可以把...