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現代匈牙利人的飲食習慣:最重要的一定是午餐!即使平日上班都已經好好的吃飯了,但星期天中午的午餐時光,則是對家庭來說...
2016/03/04 愛料理 編輯部

「外賓」帶來的影響!充滿異國風味的匈牙利料理

雖然紅椒如今宛如匈牙利料理的代表,但它其實直到十六世紀才在匈牙利界占有一席之地,由鄂圖曼土耳其帝國佔領時期(154...
2016/03/01 愛料理 精選輯

【紅椒料理】匈牙利的代表料理:嫩雞燉肉「波蔻特」

「紅椒燉肉」又堪稱所有西方人對匈牙利料理的想像,同時也符合亞洲人的喜好:洋蔥溫甜、配上燉煮到軟爛的肉及略有花香、不...
2016/02/26 愛料理 精選輯

布達佩斯餐桌:索菲亞廚藝秀及匈牙利料理品嚐

匈牙利最受歡迎的主廚索菲亞.莫特娜(Zsófia Mautner)應書展基金會之邀來台,首場廚藝秀在知名義式餐廳舉...
2016/02/25 愛料理 精選輯

食物地理課 走進布達佩斯廚房

食物課特邀請匈牙利美食作家索菲亞,教你用美味簡單的匈牙利菜色,收服大家的胃。
2016/02/16 FoodieStudies

史上第一次完整公開《匈牙利經典家常菜》送給你!

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2016/02/05 愛料理 活動部

百搭香料Paprika紅椒粉,提味上色就靠它!5道經典食譜教你怎麼用

JJ是香草及香辛料愛好者,去超市看到新的品種總忍不住下手! 家裡使用率最高的,不是綠綠小碎葉的迷迭香、百里香或羅勒...
2015/01/31 JJ5色廚