你分得清楚自己吃下肚的是鵝肉還是鴨肉嗎?不同於雞、豬、牛可以一眼就分辨出來,鵝肉及鴨肉烹飪完的樣子長得很相似,先前...
想到香港,就會想到絲襪撞奶、煲仔飯、港式點心等等,其中最能代表香港的國民美食,絕對是非港式燒臘莫屬了!在廣東話中,...
鴨胸最有名的產地就是法國西南邊(Magret de Canard de Sud-Ouest),這些鴨是專門養來產鴨...
但若是同樣的問題發生在西式料理上,便可以迎刃而解!憑著西式料理本來就是「一人一份」的概念,可以很清楚地知道主菜要吃...
中華料理博大精深,皇帝一個宴會往往要滿漢全席,百道料理上桌,盤盤都是令人垂涎三尺的精緻佳餚,不過中國人覺得好吃的料...