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教你從外觀、口感上分辨鵝肉、鴨肉！還有這些好吃鵝肉及鴨肉料理

你分得清楚自己吃下肚的是鵝肉還是鴨肉嗎？不同於雞、豬、牛可以一眼就分辨出來，鵝肉及鴨肉烹飪完的樣子長得很相似，先前...

冬天、立冬進補吃火鍋，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等，都是常見的火鍋進補料理，使用薑母、麻油以及中藥材等食材，能讓火鍋帶...

想到香港，就會想到絲襪撞奶、煲仔飯、港式點心等等，其中最能代表香港的國民美食，絕對是非港式燒臘莫屬了！在廣東話中，...

鴨胸最有名的產地就是法國西南邊（Magret de Canard de Sud-Ouest），這些鴨是專門養來產鴨...

但若是同樣的問題發生在西式料理上，便可以迎刃而解！憑著西式料理本來就是「一人一份」的概念，可以很清楚地知道主菜要吃...

中華料理博大精深，皇帝一個宴會往往要滿漢全席，百道料理上桌，盤盤都是令人垂涎三尺的精緻佳餚，不過中國人覺得好吃的料...