2022 家樂福紅白酒推薦| 500 元以下甜白酒、粉紅氣泡酒、有機紅酒、素食白酒,小資新手超合適! - 愛料理生活誌

2022 家樂福紅白酒推薦| 500 元以下甜白酒、粉紅氣泡酒、有機紅酒、素食白酒,小資新手超合適!

臺灣阿鹹
最後更新2022/01/21

除了 Costco 好市多有不少進口酒供選購,去年收購了頂好的法商家樂福大賣場葡萄酒選項更是五花八門,小資即可入手的紅酒、白酒、甜白酒、粉紅酒、氣泡酒、威士忌、素食酒款、有機酒款皆有,更曾推出波爾多五大酒莊⋯⋯等具珍藏及高增值性的酒款。這次與各位推薦五百元以下,網友推薦的高 CP 值熱賣酒款,讓你在各種場合開酒都能賓主盡歡!

2022 家樂福 Carrefour 紅酒推薦、白酒推薦

家樂福白酒推薦|西班牙 里奧哈 蔓沃果香 有機白酒

MEDIEVO 2016 RIOJA BLANCO

圖/icook 攝
  • 酒精濃度:12.5%
  • 產地:西班牙 RIOJA 里奧哈
  • 葡萄品種:維尤拉 VIURA

適合搭配米食、海鮮與開胃菜的西班牙白酒

來自西班牙的 Rioja 里奧哈產區,蔓沃酒莊出品,由 100% Viura 葡萄品種釀製,使用有機葡萄栽種,有著歐盟有機標章與台灣有機認證字號。有著甜甜溫潤的花香、蜜桃與蘋果味,微酸但不澀,口感飽滿柔順。無需醒酒,試飲溫度建議 8 度 C,適合搭配米食料理(如:西班牙海鮮飯)丶各式海鮮、魚類料理(低脂魚)、開胃菜與小食(tapas)。

西班牙著名白葡萄品種 Viura 就是 Macabeo

Viura 其實就是常見的白葡萄品種 Macabeo,為西班牙 Rioja 里奧哈產區的常用別名,更是西班牙著名的白葡萄品種。主要種植於 Rioja 區和 Catalonia 區,由於 Macabeo 白酒抗氧化能力佳,有些釀酒師習慣用來釀造香氣豐富的陳年酒款,如: Reserva 或 Gran Reserva 等級的白酒。

Macabeo 的酸度柔和,很適合釀成即飲型的白酒,除了可釀成清爽、帶花果香氣的白酒,若經過橡木桶熟成,也可製作成富堅果與蜂蜜氣息的濃厚酒體。使用 Viura 製作的白酒結構佳,相當適合搭配海鮮與白肉。

▼ 西班牙 Viura 很適合搭配米飯與 Tapas


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家樂福白酒推薦|西班牙 查克里 卡克西尼亞酒莊 白葡萄酒

Spain White Bodega Katxina Txakolina

圖/icook 攝
  • 酒精濃度:11%
  • 產地:西班牙 Getariako Txakolina
  • 葡萄品種:100% Hondarrabi Zuri

CP 值高的微酸西班牙白酒 Txakoli

西班牙白酒 Txakoli (Txakolina)是白酒中偏酸的風格,被認為是較具尖銳酸度的一款酒,然而若是搭配塔帕斯(Tapas)、辣味食物、海鮮則有出彩的表現。Txakoli 非葡萄品種名,而是該區傳統酒的風格,來自於西班牙靠海邊的產區,最讓人驚豔的是,隨著不同產地與各酒莊,部分 Txakoli 會帶有微氣泡,但並非所有 Txakoli 都會有氣泡。此款則帶有些許氣泡,更具清爽感。

▼ 西班牙 Txakolina 搭配辣味料理會有意想不到的驚喜!

這款 Katxina Txakolina 具有萊姆、桃子的香氣,有部分品飲者認為有海邊礦物質鹹味,在白酒中是偏酸一些的風味,有不少品飲者認為相較大部分的 Txakolina 此款的酸度表現不會過度尖銳,較為順口清雅。在 vivino 上是人氣酒款,也是排名全球前 7% 的葡萄酒款。

家樂福紅酒推薦|阿根廷 銀影酒莊 極簡 馬爾貝克紅酒

Bodega Argento Minimalista Malbec

圖/icook 攝
  • 酒精濃度:13.5%
  • 產地:阿根廷
  • 葡萄品種:Malbec

馬爾貝克紅酒就要喝阿根廷產的啊!

這款來自阿根廷國民酒莊,年銷百萬瓶的 Malbec,現在在台灣家樂福也買得到囉~由於阿根廷的氣候與土壤,更適合來自法國的馬爾貝克(Malbec)葡萄品種生長,更出產了世界最暢銷的馬爾貝克(Malbec)葡萄酒。當地 Malbec 的單寧含量相較法國的同款品種更加醇厚,酒體相當濃郁,是不少資深紅酒玩家會喜歡的葡萄酒。每年的 4 月 17 日還是世界馬爾貝克日。

讓馬爾貝克(Malbec)紅酒廣受歡迎的阿根廷

阿根廷的馬爾貝克的最大特色為深色莓果味(黑莓、黑醋栗),部分會有煙燻、皮草,或橡木桶的木質香氣。這款來自 Argento 酒莊的 Malbec 即符合此特色,品飲者表示黑莓與李子的香氣相當濃郁鮮明,是不甜的乾型酒,適合搭配紅肉(牛肉、羊肉)與禽類(雞、鴨)料理。

▼ 馬爾貝克(Malbec)與紅肉最對味

家樂福紅酒推薦|西班牙長頸鹿有機紅葡萄酒

Bodegas Albero Camelopard Cabernet Sauvignon

圖/icook 攝
  • 酒精濃度:13.5%
  • 產地:西班牙
  • 葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon

一般品飲者皆能享受的紅酒

使用卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),俗稱「赤霞珠」的紅葡萄品種釀製而成,特色為中偏高的單寧與酸度,酒體硬朗,有著覆盆莓、櫻桃氣息。以此釀造的紅酒都相當適合搭配油花多的肉品,牛排、羊排或是東坡肉都會是它的好夥伴。

▼ 赤霞珠與肥肉們是最佳情侶(?)

這款長頸鹿,同樣有著豐富的莓果香氣,酒香明顯濃郁,單寧適切、結構細膩、口感柔和,無太酸或太嗆的味道,蠻多品飲者認為相對經典卡本內蘇維濃,此款更具有適口性與柔順性(lighter & smooth)。但部分品飲者仍覺得澀味稍重,酸度中低,有濃郁的新鮮紅色水果氣息,例如:黑醋栗、深色漿果以及香料。建議預先醒酒,除了肉類料理,也適合有濃郁奶味的料理或奶油義大利麵。適合初級品酒或一般品飲者,莓果風味豐富,帶有淡淡木質調。


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家樂福氣泡酒推薦|澳洲 黃尾袋鼠粉紅氣泡酒

Yellow Tail Pink bubbles Rose

圖/icook 攝
  • 酒精濃度:11.5%
  • 產地:澳洲東南方
  • 葡萄種類:SEMILLON、TRAMINER、SHIRAZ、FRONTIGNAC

有香檳口感的粉紅氣泡酒,泰式料理、辣味料理最速配!

以 Semillon、Traminer、Shiraz 以及 Frontignac 等四種葡萄品種釀製而成,以低溫發酵後去除雜質,再加壓中經歷二次低溫發酵以產生氣泡。口感圓潤,可作開胃酒佐餐,有著新鮮草莓、香甜櫻桃與熱帶水果的清新感。不是香檳,而是清爽的氣泡酒,適合搭配泰式料理、海鮮、炸物、起司,帶給你愉悅的爽口感。

▼ 粉紅氣泡酒沒有不能搭配的料理

家樂福甜白酒推薦|吉亞尼格力亞朵酒莊 精選慕斯卡甜白酒

Gianni Gagliardo DOLCES 3

圖/icook 攝
  • 酒精容度: 3.0%
  • 產地:義大利
  • 葡萄品種:100% Moscato 慕思卡

酒精僅 3% 的入門款甜白酒,號稱最強妹酒

這款江湖人稱「3 號」的 Dolce 3 慕思卡甜白酒,開瓶時會有微氣泡,採用 100% 慕斯卡葡萄,在 16~18 度C 間進行發酵,有慕斯卡葡萄的豐沛感,甜味香氣濃郁。甜度偏高,酒精度低,是適合大眾品飲的酒款。

顯眼的數字「3」LOGO 酒標讓你在茫茫酒海中能輕易找到它的身影,在好市多販售的是一組 6 支的版本,即使一次就得帶走六支,仍然是賣場經常缺貨的人氣款甜白酒。在家樂福則可以買到單支,網友評論:​​「這款清甜、略帶水果香氣」、「試喝後回頭直接抱走一箱」。2008 年曾被義大利知名葡萄酒雜誌 Capital 選為義大利美酒代表品牌之一,同時也是法拉利 VIP 指定用酒。

Moscato 甜白酒|怕酒味的人也能品飲的入門款葡萄酒

Moscato 是在台灣接受度相當高的甜白酒,尤其是來自於義大利阿斯提(Asti)產區的Moscato d’Asti 微甜白酒與 Asti/Asti Spumante 汽泡酒型,這款酒主要由白蜜思嘉葡萄(Moscato Bianco)所釀製。

Moscato 有充沛的水果氣息與淡淡花香,入口時則如蜂蜜般香甜,相較於其他白酒,酸度更是低了不少,幾乎不會感受到單寧澀味,酒精度也通常較低,一般都在 7% 以下,也因此是接受度較高的入門款葡萄酒,甚至有「妹酒」、「把妹酒」的稱號,也有人稱它為「酒精界的可口可樂」。雖然順口,它依舊是酒精,請酌量飲用。會怕過甜的人,則可以冰的凍一些,可以降低膩口感。

家樂福紅酒推薦|法國拉菲酒莊 奧斯莊園 培朵紅酒

Aussieres Pays d’Oc Classique Red

圖/icook 攝
  • 酒精濃度:14%
  • 產區:Languedoc 法國朗多克
  • 葡萄品種:希拉 (Syrah)、卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot)

老煙槍(?)與喜歡煙燻風味者必嘗試之紅酒

法國五大酒莊之之一「拉菲酒莊(Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 」奧斯莊園(Château d’Aussières),位於法國古老葡萄種植區 Languedoc 產區,有著深厚的釀酒文化。第五代拉菲酒莊主 Eric de Rothschild 在 1999 年時拜訪了奧斯莊園,相中此莊園並收購,展開了大規模的重建、更新釀酒設備,引進波爾多專業釀酒技術,如今已被公認為 Languedoc 產區的先鋒。

令人驚艷的深紅色澤,有著新鮮野莓果香與一點煙燻烘烤氣息,酒體平衡飽滿,單寧柔滑,口感細緻。希拉 (Syrah)提供了香料與菸草氣息,卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)則帶有黑色水果風味, 梅洛(Merlot)調和其中,擁有完整的架構,也較有個性的一支酒,建議喜歡煙燻氣息的品飲者試試。


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家樂福白酒推薦|智利 亞莫尼 夏多內白酒

Armonia Chardonnay

圖/icook 攝
  • 酒精濃度:13%
  • 產地:智利
  • 葡萄品種:100% Chardonnay

融合新世界產區特色與法國波爾多釀酒技法的白酒

智利巴斯卡(Pascal)集團亞莫尼系列夏多內白葡萄酒 (Armonia Chardonnay),酒標上的復活節島「摩艾 Moai 石像」相當好辨認。

PPB(Pascal Premium Brand) 釀酒集團,亞莫尼葡萄酒的幕後推手首席釀酒師巴斯卡(Pascal Marty),是曾經擔任過法國五大酒莊之一「木桐酒莊(Mouton-Rothschild)」的釀酒師,而現在則選擇定居在智利經營自己的釀酒事業。西班牙文中 Armonia 亞莫尼為「和諧」之意,亞莫尼系列葡萄酒正是集結了法國波爾多釀酒師的釀酒工法,與智利得天獨厚的生長環境,融合了新、舊世界葡萄酒的特色。

100% 夏多內葡萄釀造而成,有柑橘、熱帶水果與橡木桶的木質調風味,酒體厚實飽滿,酸度明顯但柔順爽口,適合搭配重口味的滷味,如:雞爪凍、滷豬耳朵,或港式脆皮燒肉等帶有膠質的食材,可與此款厚實酒體相益得彰,並降低料理的油膩感。建議冰鎮至 12度C 後飲用。

▼ 夏多內葡萄酒與滷味相益得彰

新世界葡萄酒新星——智利葡萄酒

相對於傳統普萄酒產區(如:歐洲與中東)外的葡萄酒,稱之為「新世界葡萄酒」,其中來自智利葡萄酒,這幾年在日本的銷量不斷提升,甚至在 2020 年疫情期間成為日本最大葡萄酒進口國。

智利的葡萄酒產業來自於西班牙的殖民時期,但釀酒體系與法國波爾多有密不可分的關係,產區邁坡谷(Maipo Valley)更有著「中南美洲的波爾多」稱號,該產區日照充足、少雨、晝夜溫差大,相當適合葡萄生長,且由於氣溫波動,使得葡萄果實能保持糖度與酸度。

除了得天獨厚的地理環境,使用國際葡萄品種與積極推廣,加上師承法國波爾多的葡萄種植方式與釀酒方法,也讓智利葡萄酒有多了法國的酒韻味同時又充分發揮了新世界產區的特色,這使智利葡萄酒於近 20~30 年成為歐美與亞洲葡萄酒愛好者會積極選購的餐酒,並奠定了智利葡萄酒的地位。

家樂福白酒推薦|伊凡莫集團・法鬥系列綠眼鏡 高倫巴夏多內白酒

Yvon Mau, French Dog Colombard & Chardonnay

圖/icook 攝
  • 酒精濃度:11%
  • 產區:法國
  • 法定等級:IGP Cotes de Gascogne
  • 葡萄品種:Chardonnay ,Colombard

市面少見的素食葡萄酒 Vegan wine

超過百年歷史的法國波爾多第三大酒業集團 Yvon Mau,為波爾多葡萄酒主要的銷售酒廠指標之一。綠色酒標上有戴著綠眼鏡的法鬥相當好辨認,酒體呈晶瑩剔透的淡黃色,有著柑橘、檸檬、情人果的清爽果味,輕晃後則能展現白桃果香。適合於夏天飲用,不少人推薦與豬肉、油脂豐富的魚(鮭魚、鮪魚)、白肉的餐酒搭配。

大家注意過酒標上寫著「Vegan」的標示嗎?素食葡萄酒是怎麼一回事?

在釀酒過程中,酒廠通常會使用採自動物的產品包括蛋白、魚膠或魚油等,用以黏著酒液中的懸浮物,好加以過濾澄清。French Dog 法鬥系列的葡萄酒,皆經過 vegan wine 認證,不使用動物性物質添加物,素食者、蔬食者與愛動物的朋友們更能放心享用。

酒標上的 IGP 、Vin de Pays 是什麼?

IGP 為「Indication Geographique Protegee」的簡寫,指的是「產品地理標誌保護」。是由歐盟提供的認證標章,旨在保護特定產品的名稱,以促進其與地理來源和傳統知識相關的獨特特徵。主要適用於食品與葡萄酒。

IGP 和法國葡萄酒等級中的 AOC/AOP 「原產地名稱管制」規範相似,IGP 制度對於葡萄的產地、品種、單產、酒精度、葡萄園管理及釀酒技術也有明確的規定,但要求相對 AOC 較寬鬆。例如:AOC 對單產的限制是每公頃土地至多出產 6000 公升葡萄酒,而 IGP 的生產上限則是每公頃9000 公升葡萄酒,因此常理來說, IGP 的酒款價格相對 AOC 會較親民易入手。

法國酒標上的 Vin de Pays  與 Vin de table 分別是什麼意思?

法國酒酒標上另個常見詞為「Vin de Pays」,它的意思是「地區餐酒」。因此酒標上 Vin de Pays 後面通常會再標出產區。最常見的寫法是「Vin de Pays d‘Oc」或簡單地寫成「Pays ’d Oc」。有時仍可能會出現以 Vin de Pays 來表示這是 IGP 等級的情形。在法國葡萄酒分級中高於「Vin de table」日常餐酒。

 

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