Celia葡萄酒之旅 - 發表的文章 - 愛料理生活誌

Celia葡萄酒之旅 - 發表的文章

料理

外酥內軟西班牙烘蛋 ! 免烤箱下酒菜 ! 《 Celia 的居家餐酒搭》

西班牙烘蛋 Tortilla 是西班牙家常料理,好吃的秘訣必須要外酥內軟,要如何讓表皮蛋香、裏頭濕潤?西班牙烘蛋家...

料理

3分鐘做法國美乃滋 x 酥脆炸魚排 《Celia的居家餐酒搭》

法式美乃滋在法國餐桌很常出現,如果知道美乃滋的原文 Mayonnaise 是法文,那麼法國人有多愛吃美乃滋就不意外...

生活

一百個葡萄酒問題01|如何知道一支酒要不要醒酒?

「常聽人家說 這支酒還要放,或是這支酒不須要醒,所以是每支紅酒都要醒嗎?可是放室溫下醒溫度又升高了,究竟在口中是什...

料理

你認識台灣果酒嗎?一起探索台灣好滋味,分享 3 種私房品嘗方式!

你有沒有喝過台灣的酒呢?如果有,是什麼酒呢?我想和你分享關於台灣自釀果酒,以及幾個我喜歡的品嘗方式,希望除了在關注...

生活

新手參加酒展如何更好玩?如何能多試點酒不醉?

最近台灣有許多酒展,不管是葡萄酒或是烈酒,酒展上可以品嘗到的酒,琳瑯滿目,你喜歡參加酒展嗎? 我是個酒展的超...

生活

葡萄酒越冰就越好喝嗎?如何找到最美味的品酒溫度?

不知道你有沒有這樣的經驗,到超市選到了一支酒,回家後開瓶覺得酒精感特別重,或是明明在酒專裡先試了酒,買回家之後放冰...

生活

夏天到了,酒要放哪裡才不會壞掉呢?

天氣越來越熱了,台灣的夏天熱起來,真是熱死人不償命的,在這麼熱的天氣裡,葡萄酒要放在哪裡,才不會壞掉呢?如果家裡冰...

生活

為什麼紅酒,喝起來澀澀的?喝完牙齒還黑黑的?

不知道你曾經有沒有個經驗,是紅酒喝完以後,牙齒黑黑的,好像紫米的顏色,笑起來一片黑像吃了墨魚麵,你知道這個黑黑的物...

生活

不懂酒,還是能做餐酒搭嗎?

很多人想做餐酒搭配,卻沒有勇氣嘗試,覺得這是門學問,因為擔心自己搭配得不好,怕尷尬,所以參考了各種書籍、品酒app...

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