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自製 14 款調味美乃滋,讓你再也吃不膩!

美乃滋在日常飲食中不算少見,經常被用來當作沾醬、抹醬等醬料,雖然很萬用,但有時還是會覺得有點吃膩了,所以今天我們就...
2019/12/02 愛料理 編輯部

製作早餐、沙拉常用的美乃滋,該如何防止油水分離?

自製美乃滋時,有時會遇到攪拌過程美乃滋產生油水分離的情況,為什麼會發生油水分離?是比例使用不對,還是攪拌時的力道太...
2019/11/26 愛料理 精選輯

美乃滋用不完?那就拿來炒蛋、醃肉、做蛋糕!

美乃滋是大家熟知的一種白色醬料,最常被用來塗在漢堡麵包或三明治吐司上,但如果只把美乃滋當成抹醬,很容易就會用不完,...
2019/06/05 愛料理 編輯部

是什麼食材讓廚師在大賣場也無法抵抗誘惑?

廚師的職責為烹飪、提供美食給大家,而卸下工作服的他們又最喜歡吃什麼?會在賣場裡買些什麼呢?分享幾位來自美國的廚師,...
2019/04/15 愛料理 編輯部

亨氏Heinz推出3種一罐抵兩罐的特殊醬料Mayomust、Mayocue和Kranch

在早期的年代,市面上還沒有那麼多各式各樣的現成調味品,到了現在這個年代,只要走一趟超市就可以看見眾多品牌的番茄醬、...
2019/04/09 愛料理 編輯部

日網友推超蓬鬆「汽水美乃滋鬆餅」,免烤箱10分鐘就能完成!

日本網友總是時不時就會有一些令人驚訝的創意料理,這次在日本推特上就出現了一個「汽水美乃滋鬆餅」,乍聽之下會覺得這不...
2017/12/11 愛料理 編輯部