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冰冰涼涼的啤酒,是全球最受歡迎的飲品之一,但不是每個人都喜歡啤酒帶有一點苦味的味道,所以市面上也有一些調味過的啤酒...
2019/09/20 愛料理 編輯部

啤酒不只是飲品!4種美味的啤酒料理應用

天氣越來越熱,冰冰涼涼的飲品就更受到歡迎,啤酒的買氣也會跟著氣溫一起升高。啤酒單獨飲用固然美味,將它應用在料理中也...
2019/05/21 愛料理 編輯部

全球暢銷前10名必喝啤酒推薦,你喝過幾種?

在許多國家啤酒是流行的飲品,近幾年全球啤酒的年消費額達6億多美元,很多品牌都在這個龐大的啤酒市場裡佔有一席之地,今...
2019/05/16 愛料理 編輯部

居酒屋必點酒之謎:瓶裝啤酒、生啤酒有什麼不同?如何點酒?

來到居酒屋,迫不及待點杯啤酒,生啤酒、瓶裝啤酒或是裝入酒桶中的啤酒,這些有差別嗎?喝啤酒很少人會注意要怎麼個「倒」...
2018/10/05 愛料理 精選輯

喝啤酒有學問,讓啤酒變得更美味的飲用方法!

喝啤酒也有讓它更好喝的方法嗎?有!不同啤酒種類有較推薦的飲用溫度。啤酒杯有許多樣式,杯口和杯子長度原來不只是設計,...
2018/08/16 愛料理 精選輯

【流行議題】自己動手釀出清涼暢快的啤酒

秋天到了但天氣依然炎熱,冰冰涼涼的東西還是賣得很好,在一般超商或超市,銷售量會因為熱天衝高的除了冰淇淋和冰棒,當然...
2016/08/08 愛料理 編輯部

[貝兒實驗室] 愛爾蘭的寶藏盒:英式啤酒牛肉派佐豌豆泥

每年的3月17日是聖派翠克節,酒吧裡、餐桌上少不了愛爾蘭傳統美食,鹹牛肉、燉肉、啤酒、威士忌、蘇打麵包,還要將食物...
2016/03/16 貝兒實驗室

料理科學:以酒入菜,料理更美味?

下面的說法正確嗎?「烹飪時加些葡萄酒能增添美味,因為酒精能分解和釋放不溶於水的風味成分。」我在一些地方聽過相同或類...
2015/12/15 愛料理 編輯部