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健康

抗發炎、抗氧化,全身皆可食的酪梨,該如何保存呢?

台灣的七月至隔年二月是酪梨的產季,九月為盛產期。酪梨在這幾年備受喜愛,就是由於它營養的好脂肪!酪梨有能穩定血糖的大...

by 臺灣阿鹹
生活

咖哩和麵包吃不完要冷凍?又該怎麼回溫吃呢?

將可以冷凍的食物放進冰箱中的冷凍室保存,會比放進冷藏室保存更能延長使用期限,這是大家都知道的事,但有6種食材你也許...

by 臺灣阿鹹
食材

馬鈴薯怎麼保存更久並避免發芽?切開後如何防止變色?

馬鈴薯是非常普遍又很好取得的食材,可以用在薯條、咖哩、湯品、燉肉等各式各樣的料理中,但是馬鈴薯的保存方式不對的話,...

by 臺灣阿鹹
生活

新鮮香草很容易爛?學會2個簡單方法就能延長保存

食譜裡常見用來調味或增色的香草,其中又以香菜、羅勒、迷迭香、巴西里等香草較為大家所知。乾燥香草的保存比較沒有問題,...

by 臺灣阿鹹
生活

麵包、白飯不能放冷藏保存?冷凍是更好的選擇!

當食物吃不完的時候,大家第一時間的反應絕對是「扔冰箱」保存,但有些食物經過冷藏保存之後,口感就會被破壞,如歐式麵包...

by 愛料理 編輯部
料理

【黑蒜頭】在家自己製作、營養功效全攻略

近年坊間掀起一股吃黑蒜頭的風潮,買包大蒜放進電鍋發酵個幾天半個月,下一次再打開鍋蓋時,白蒜一顆顆都變得烏金烏金、油...

by 愛料理 編輯部
食材

用這一招,就能大大延長豆芽菜的保存期限【日本廚房小技巧分享】

最近梅雨季將至,連續的下雨天又會導致菜價變高了!相信大家應該都有這個經驗,當颱風天或連日的下雨天,菜價高漲時,最受...

by 日本人妻的無限創作
生活

延長美味的秘訣!六種保存食物的小道具

吃不完的東西要丟掉覺得浪費可惜?事先做好的各式常備菜想要預存在冰箱?好想知道這些種類多、量不多的食物該如何妥善保存...

by pekopeko
料理

香菜要不要?先學會如何保存!

就算日本人為了要跟台灣的老闆表示拒絕香菜的決心而做出了一件「不要香菜」的衣服,但那些香菜愛好者,卻常常因為香菜保存...

by pekopeko
生活

讓餐餐就像現做!認識手作副食品的保鮮法│in媽咪育兒新知

我愛自製副食品遠勝於在超市的貨架上購買現成的市售副食品。那種親手為孩子挑選食材、洗滌與烹煮的過程,不但幸福感充 [...

by in媽咪 育兒新知