台灣的七月至隔年二月是酪梨的產季，九月為盛產期。酪梨在這幾年備受喜愛，就是由於它營養的好脂肪！酪梨有能穩定血糖的大...
將可以冷凍的食物放進冰箱中的冷凍室保存，會比放進冷藏室保存更能延長使用期限，這是大家都知道的事，但有6種食材你也許...
馬鈴薯是非常普遍又很好取得的食材，可以用在薯條、咖哩、湯品、燉肉等各式各樣的料理中，但是馬鈴薯的保存方式不對的話，...
食譜裡常見用來調味或增色的香草，其中又以香菜、羅勒、迷迭香、巴西里等香草較為大家所知。乾燥香草的保存比較沒有問題，...
當食物吃不完的時候，大家第一時間的反應絕對是「扔冰箱」保存，但有些食物經過冷藏保存之後，口感就會被破壞，如歐式麵包...
近年坊間掀起一股吃黑蒜頭的風潮，買包大蒜放進電鍋發酵個幾天半個月，下一次再打開鍋蓋時，白蒜一顆顆都變得烏金烏金、油...
最近梅雨季將至，連續的下雨天又會導致菜價變高了！相信大家應該都有這個經驗，當颱風天或連日的下雨天，菜價高漲時，最受...
吃不完的東西要丟掉覺得浪費可惜？事先做好的各式常備菜想要預存在冰箱？好想知道這些種類多、量不多的食物該如何妥善保存...
就算日本人為了要跟台灣的老闆表示拒絕香菜的決心而做出了一件「不要香菜」的衣服，但那些香菜愛好者，卻常常因為香菜保存...
我愛自製副食品遠勝於在超市的貨架上購買現成的市售副食品。那種親手為孩子挑選食材、洗滌與烹煮的過程，不但幸福感充 [...
