用這一招，就能大大延長豆芽菜的保存期限【日本廚房小技巧分享】

最近梅雨季將至，連續的下雨天又會導致菜價變高了！相信大家應該都有這個經驗，當颱風天或連日的下雨天，
菜價高漲時，最受寵的蔬菜可以說就是豆芽菜了！
平常買氣普通的豆芽菜，這個時候就會被秒殺，
安定的菜價可以說是主婦們最貼心的好朋友。

但是豆芽菜的缺點就是保存期限很短，有時候不小心買太多，
放個兩三天沒吃完，就會很容易變黃變水。
在這裡要跟大家分享一個日本人保存豆芽菜的小方法，只要這樣做，豆芽菜的壽命就可以大大的延長，而且料理時的口感也完全不會有影響喔！

首先，我們把豆芽菜洗淨，然後用廚房紙巾把水氣擦乾。

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把擦乾水分的豆芽菜放入密封袋中

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​之後拿去冷凍庫冷凍，冰凍過後的豆芽菜可以多放一個星期都沒問題。

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​之後要料理的時候，不用洗也不用退冰，直接拿出來下鍋炒或煮即可。 在這裡跟大家分享一個小秘訣，我的日本婆婆炒豆芽菜很喜歡用香油和肉末一起爆香後，再把豆芽菜放下去炒； 用香油炒出來的豆芽菜真的很香，有餐館炒青菜的風味，大家可以試試看。 ​​

​冷凍過後的豆芽菜炒起來一樣鮮脆好吃。​​

只要用冷凍的方式，就能大大的延長豆芽菜的保存期限，
就不會有放到變黃出水的問題了。
這個小技巧在日本很受歡迎，愛吃豆芽菜的你也可以試試看這個保存技巧喔！

歡迎來我的小窩坐坐喝杯茶^_^

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