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蜂蜜結晶了怎麼辦、還能吃嗎?如何挑選分辨真假蜂蜜?

蜂蜜滋味濃郁、香甜,是烘焙、飲品等料理中調整甜味、增添風味的重要調味用品,不過挑選、使用蜂蜜時多少都曾遇過一些小問...
2019/10/31 愛料理 編輯部

為什麼今年的荔枝都不見了?說好的蜂蜜呢?

即將進入秋季,今年夏天有吃到荔枝、玉荷包或是龍眼嗎?如果有的話,恭喜你!因為今年的荔枝產量大減九成,市場一斤要價8...
2019/09/10 愛料理 編輯部

做烘焙料理時,如何用蜂蜜取代白砂糖?

大多數的蛋糕、餅乾、麵包等點心,在製作時都會用到白砂糖,而白砂糖除了會讓點心帶有甜味,還有讓點心質地更濕潤等多種作...
2019/07/29 愛料理 編輯部

「蜂蜜檸檬」是台灣健保救星嗎?且聽愛料理生活誌營養師娓娓道來~

台北市長辯論前天下午登場,吳姓無黨籍候選人在第一階段總結時突然推銷起「蜂蜜檸檬水」,提倡蜂蜜檸檬治百病,天天來一杯...
2018/11/12 愛料理 編輯部

。試作。《傑米奧利佛15分鐘上菜》芝麻蜂蜜水果沙拉

我最近正在實行減糖計畫啦! 除了食物裡自然的糖分,或天然的甜味來源(像是蜂蜜)之外,盡量不再攝取其他而外的糖份。例...
2016/03/16 廚房旅行日記 - Yun

最天然的保養食材「蜂蜜」

自古以來,蜂蜜的作用除了拿來吃食和製成食材之外,你知道蜂蜜還可以入藥嗎?蜂蜜經由蜜蜂的唾液中分解酵素,由單醣類中的...
2016/03/07 愛料理 編輯部

[貝兒實驗室] 網友盛傳寶寶增重祕技~核桃酪梨牛奶

網友最為盛傳的寶寶增重祕技『酪梨牛奶』是我下午茶加餐點心的首選,高營養價值的酪梨與牛奶結合,嘴裡每一口都綿密香醇;...
2016/01/13 貝兒實驗室

年末新品!秘蜜花園禮盒-小秘蜜

精選風韻華貴,能量精純的天然蜂蜜,收成一次享受三款風味的禮盒。50 公克剛剛好!泡一壺養生水,向家人道早安。烤兩份...
2015/12/25 掌生穀粒糧商號

有根據的「治感冒秘方」

對付感冒症狀,每個家庭似乎都有一些秘傳的招數!印象中每當咳嗽不止時,爸媽就會拿出麥芽糖加蛋黃,然後沖熱水變成熱熱的...
2015/11/19 pekopeko

時間到了!該喝蜂蜜水囉!

大多數人買回家的蜂蜜都是泡水稀釋來喝,但要怎麼喝才能最達到效果呢? 有幾個時間可以讓大家參考~
2015/10/29 台東良食計畫