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南瓜連皮帶籽吃,保護眼睛又鞏固心血管!

在你心中,最能代表秋天的味道是什麼呢?面對早晚溫差大的涼風秋日,不妨以當季食材、天然飲食來調理身體是再好不過了。南...

臺灣阿鹹南瓜瓜果金瓜
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【30道零失敗料理輕鬆做】開胃菜、湯品、主菜、甜點一次搞定

想要做出一餐美味料理給家人、朋友或另一半吃,卻因為才剛開始學做料理,或是擔心自己廚藝不夠好,就遲遲沒有下手嗎?別擔...

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[貝兒實驗室] 美式午餐精選:蕃茄濃湯與起司三明治

你知道最受美國人喜愛的午餐組合是什麼嗎?答案是:蕃茄濃湯與起司三明治。將完熟蕃茄與洋蔥慢火熬出細緻酸甜,再用鮮奶油...

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小番茄的懶人輕食料理

1990之後聖女番茄誕生了, 甜度高被定位為水果,小番茄熱潮鼓舞了番茄農的研發創意,這二十幾年間, 新品種層出不窮...

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【食材處理小撇步】去皮吧!番茄、栗子、奇異果

備料時最常遇見的問題,大多逃不了去皮、去籽、切絲、切片等瑣碎的工作,尤其是去皮這件事,想要將皮去得乾淨,又得兼顧美...

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[貝兒實驗室] 高纖食感黃金湯:奶油南瓜蔬菜湯

天涼了,是時候拿出大湯鍋來煮些暖暖湯品囉!為自己和家人準備一道富含膳食纖維與維生素的奶油南瓜蔬菜湯,繽紛的色彩讓人...

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(混愛教)球型食材切法、洋蔥三種切法與番茄

又是輕輕鬆鬆的一堂課阿!球型食材常用,也常遇到,拿番茄跟洋蔥來舉例是因為…..番茄常看到好切又好用,洋蔥就算是進階...

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[西式料理] 蔬菜不會煮到爛的義式番茄蔬菜湯

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排毒享瘦控制餐-鮪魚和醃製黃瓜沙拉

今天所分享的這道沙拉是採用了水煮罐頭鮪魚,搭配檸檬汁醃製的黃瓜及希臘優格當調味。這絕對是一道具有營養價值高的體重控...

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自製萬用慢烤小番茄,美顏抗老增強免疫力!

番茄不管大小我都愛吃煮過的。番茄加熱後因細胞壁組織被破壞,釋放出更多的茄紅素,也更容易被人體吸收。當季的小番茄實在...

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