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如果說麵粉是烘焙粉中的主角,那麼堅果粉如榛果粉、杏仁粉或許是綠葉,在製作烘焙甜點時,在麵粉中會再加上少許堅果粉如榛...
2018/08/04 愛料理 編輯部

《營養師專欄》這6種食物可以幫助降低膽固醇!

隨著台灣地區的飲食多元化,民眾對於飲食的選擇性提高,高油脂高熱量的食物是許多人愛不釋手的飲食習慣。而根據「2007...
2018/01/12 愛料理 駐站營養師

所謂的「杏仁」有3種,杏仁漿、杏仁粉、杏仁堅果大不同!吃錯會中毒!

西式點心裡常常出現的杏仁脆餅、馬卡龍的杏仁粉,與中式點心裡的杏仁露、杏仁茶,用的是一樣的杏仁嗎?原來同樣叫做杏仁,...
2016/03/31 pekopeko

[貝兒實驗室] 讓我們黏在一起:開運果乾堅果球

分享我過年期間學到的新招,將零碎的堅果與水果乾牢牢黏在一起,做成可愛又討喜的小球,堅果脆口水果軟心,再滾上可可粉、...
2016/02/27 貝兒實驗室

[西式烘焙] 巧克力杏仁酥餅

這個巧克力杏仁酥餅是冷凍餅乾,有空的時候一次做好冰在冷凍庫,要吃之前取出切片進烤箱烘烤,隨時都可以吃到酥香爽口的餅乾!
2016/02/22 羅比媽の育兒與實驗廚房

暖冬手感溫度‧杏仁派餅

杏仁口味對荷蘭人來說也是各式餅乾經常添加的香料之一,甚至有些甜麵包的內餡也少不了這味,非常普遍的國民點心,隨手來一...
2015/11/23 瘋荷日曆~布爾家料理故事(歐洲餐桌日日美味)

焦糖杏仁棒

甜點的焦糖香甜,搭配烤成金黃色澤的杏仁片及一層酥脆奶油酥餅將會溶化在你嘴裡,甜在心裡喲~ 這絕對是一份很棒的甜點風...
2015/06/14 Foodbowl Club