杏仁 - 相關文章 - 愛料理生活誌

杏仁 - 相關文章

料理

杏仁豆腐作法,自製懷舊豆腐冰先會分辨南北杏與扁桃!

市面販售的杏仁豆腐,通常是以鮮奶加杏仁露(或杏仁精)製作而成,加上吉利丁(或洋菜)製作而成。這是最簡便快速的方式。...

by 臺灣阿鹹
料理

杏仁瓦片食譜作法/全蛋可以做嗎?和只用蛋白做差在哪?

杏仁瓦片(Almond Tuile)薄脆的口感是許多人的心頭好,Tuile 源自於法文、意指屋頂上的瓦片,而這名字...

by 臺灣阿鹹
料理

「杏仁茶」和「杏仁奶」不同?北杏、南杏、扁桃差在哪?

路上偶爾會飄香的杏仁茶,是一些人的惡夢,但又有不少人迷戀這樣的濃郁風味。然而,就算你不喝杏仁茶,你肯定吃過杏仁巧克...

by 臺灣阿鹹
食材

杏仁、核桃、夏威夷豆等 6 種堅果,適合用在哪些料理中?

堅果類食物不但含有豐富的蛋白質,還含有對心血管有益的不飽和脂肪酸,當我們在餐跟餐之間感到肚子餓時,堅果就是非常適合...

by 臺灣阿鹹
料理

《烘焙用堅果粉》榛果粉、杏仁粉在糕點中有哪些特性?

如果說麵粉是烘焙粉中的主角,那麼堅果粉如榛果粉、杏仁粉或許是綠葉,在製作烘焙甜點時,在麵粉中會再加上少許堅果粉如榛...

by 愛料理 編輯部
健康

《營養師專欄》這6種食物可以幫助降低膽固醇!

隨著台灣地區的飲食多元化,民眾對於飲食的選擇性提高,高油脂高熱量的食物是許多人愛不釋手的飲食習慣。而根據「2007...

by 愛料理 駐站營養師
料理

[貝兒實驗室] 讓我們黏在一起:開運果乾堅果球

分享我過年期間學到的新招,將零碎的堅果與水果乾牢牢黏在一起,做成可愛又討喜的小球,堅果脆口水果軟心,再滾上可可粉、...

by 貝兒實驗室
料理

[西式烘焙] 巧克力杏仁酥餅

這個巧克力杏仁酥餅是冷凍餅乾,有空的時候一次做好冰在冷凍庫,要吃之前取出切片進烤箱烘烤,隨時都可以吃到酥香爽口的餅...

by 羅比媽の育兒與實驗廚房
料理

暖冬手感溫度‧杏仁派餅

杏仁口味對荷蘭人來說也是各式餅乾經常添加的香料之一,甚至有些甜麵包的內餡也少不了這味,非常普遍的國民點心,隨手來一...

by 瘋荷日曆~布爾家料理故事(歐洲餐桌日日美味)
料理

焦糖杏仁棒

甜點的焦糖香甜,搭配烤成金黃色澤的杏仁片及一層酥脆奶油酥餅將會溶化在你嘴裡,甜在心裡喲~ 這絕對是一份很棒的甜點風...

by Foodbowl Club