【來我家吧!】賓主盡歡的Potluck Party!

小禮物 發表於 2016/06/15
週末心血來潮,想邀請朋友來家裡作客,當然美味的料理也是少不了的!但是平常煮個一家四口的菜就已經夠累人了,一下子一群朋友湧進家裡,從前置的買菜購物、備料、烹調到最後的洗碗清潔,都會花上比平常更多的時間!想到這裡,不由得會產生一種「啊~算了吧,還是找家餐廳比較省事!」之感。

此時不妨請來作客的朋友,都自己準備一道菜來,辦一場「potluck party」!這是一種流行於歐美國家的聚餐形式,由主人準備場地、餐具以及一些酒水,賓客則一人帶一道菜前來,這樣子不僅主人可以省下大把準備時間,還可以品嚐到好友們的拿手菜、讓大家更有參與感!那麼,要如何在家辦一場賓主盡歡的「potluck party」呢?220048824_1d364a5333_b(photo by Moritz Guth

事先訂下「料理風格」

就像參加party要有dress code,料理派對要有cooking code也是很正常的嘛!主人可以預先想好料理風格,並請賓客們按照這個cooking code來準備食物,讓你的料理派對更有主題性,也更趣味了一些呢!

從主菜到甜點,確保都有人負責

你可不希望辦一場料理派對,結果每個人帶來的都是沙拉吧?事前確保每道菜都有人準備,並確認沒有重複的菜餚,不然有一道菜很受歡迎但另一道卻受冷落,那場面可就尷尬啦!

避免湯湯水水,只需再加熱一下即可的料理最安全!

若是讓賓客攜帶太多湯汁的料理,載送時也不太方便,若是不小心傾倒或溢出,也是壞了人家聚餐的好心情!所以湯品或是湯汁較多的料理,還是主人自己準備吧!而若你是受邀參與 potluck party的客人,也注意最好不要攜帶再送到主人家後,還需要繁複處理的料理,最好是只要再加熱一下就好,才不會全部人都到齊後,還要等你的菜弄好才可以開動呀!

【義式potluck party】

用開胃的義式沙拉揭開序幕,感受起司與番茄那綿密濃郁的搭配;蕃茄肉丸麵包和披薩讓你可以毫無顧忌地一手抓著豪邁咬下,再大口喝下一口啤酒!吃得還不過癮的話,還可以來點白酒蛤蜊義大利麵填飽肚子,最後就用經典的提拉米蘇,為你的料理派對劃下完美句點! Collage_Fotor (食譜來源:左一左二右一右二右三

【日系potluck party】

家常美味的玉子燒,不論是大人小孩都很喜愛!再來一份明太子烤洋芋和炸雞唐揚,配著沙瓦或日本清酒都很棒;還有清爽的壽司讓你就算天氣再悶熱還是能連吃下好幾個!最後以傳統日式點心蕨餅作結,誰說享受日式料理要上餐廳?餐桌也可以變成居酒屋! Collage_Fotor2 (食譜來源:左一左二右一右二右三

【台味potluck party】

自製滷味拼盤宴請朋友,不管大家想吃什麼料都可以通通滿足!還有酥脆美味的炸排骨,搭配清爽的醃小黃瓜更為解膩;而台味油飯將為你的potluck party增添更多古早味氣息,最後來上Q軟香甜的夜市地瓜球,擄獲全場賓客的心!

Collage_Fotor3(食譜來源:左一左二右一右二右三

不想花大錢上餐廳,又想找朋友聚聚吃個飯,potluck party讓主人輕鬆準備、賓客同樂,餐桌氣氛更熱烈,可說是最棒的派對選擇了!下次若你要在家中宴客,不妨試試這樣的聚會形式吧!

愛料理編輯部實習生  張巧姿  撰寫