每次剩下沒吃完的飯，到了下一餐再把它加熱，不是太過乾硬，就是已失去剛煮好的彈性與口感，雖然產生剩飯在所難免，不過剩飯究竟應該怎麼保存才好？如果真的有剩飯，可以如何料理讓剩飯獲得重生呢？

愛吃米飯的人，一定也對國外的飯料理很有興趣吧？曾在異國餐廳品嚐過燉飯、炒飯等各國的米飯，外型、口感和台灣米是完全不同，有如一場味蕾和口感的冒險。各國米飯料理探索去！不同國家有哪些米...

米飯隨著料理應用可以變化出炒飯、燴飯、粥品、燉飯等⋯各種飯料理，不過煮出不同水分乾濕狀態、軟硬程度的米飯也有較適合的米飯料理嗎？百變的米飯，這些飯料理小知識你知道嗎？

米飯在台灣的飲食主食中不可或缺，一碗飯配上幾道菜餚，成為家庭的餐桌記憶，每個家庭各有喜好的米，不同米種、口感、顏色各有挑惕，從選購米、如何煮出好吃的米飯、米應該如何保存⋯，每個細項...

每日下廚煮飯、發想菜色都是好辛苦的事情啊，你也點頭如搗蒜吧？尤其是在忙碌整天後，已經沒有太多力氣慢慢做料理了，這時運用電鍋製作炊飯彷彿就是救世主！只要食材通通丟進去，電鍋跳起後悶數...