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食物的升糖指數 (GI) 因與糖尿病防治息息相關,成為現代人判斷飲食健康的重要指標,香噴噴的白米飯因被認為是 GI...
2019/11/19 農傳媒

白米、糙米料理變身!掌握米口感,三餐吃出不同米飯好滋味!

白米、糙米你都怎麼料理呢?只要掌握米的烹調要點,加上你的好手藝,不論在早、中、晚餐,甚至是宵夜,米飯都能變成多樣美...
2019/11/15 愛料理 精選輯

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「吃飯了沒?吃飽了嗎?」米飯是餐桌上不可或缺的主食,你也是早餐吃粥、中午來盤蛋炒飯、晚餐白飯搭配菜餚的米食愛好者嗎...
2019/10/04 愛料理 精選輯

米裡發現米蟲怎麼辦、還能吃嗎?如何保存米粒才正確?

大部分家庭或許都遇過,打開米袋、洗米時發現有黑色的米蟲爬行在米間,或許你早已見怪不怪,或對此很困擾,一定曾想過為什...
2019/03/18 愛料理 編輯部

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在台灣,米飯是一種主食,常見的點心是麻糬、年糕等,不過到了國外,米飯還有許多你沒想到的點心吃法!這些使用米飯做成的...
2018/05/31 愛料理 編輯部

《米too!主題推薦》如何挑品質好的米?想煮出好吃米飯,用這五步驟!

每次買米時,看著琳琅滿目的米,一定會猶豫上一陣子,除了挑選自己喜歡的米種類以外,怎麼判斷米的品質好不好?煮起來會好...
2018/05/16 愛料理 編輯部

《米too!主題推薦》挑好米,煮好飯,愛料理!

米飯在台灣的飲食主食中不可或缺,一碗飯配上幾道菜餚,成為家庭的餐桌記憶,每個家庭各有喜好的米,不同米種、口感、顏色...
2018/05/14 愛料理 編輯部

《米too!主題推薦》米可不只有品種差別!要挑選米,各種米一次推薦!

米食是台灣飲食中不可缺少的主食,白米、糯米、糙米、紫米等⋯各種米,你知道這些米的差異、口感差別嗎?想挑選出自己合適...
2018/05/14 愛料理 編輯部

無電鍋?這五種鍋讓妳煮出白米飯!

假如今天電子鍋壞了呢?不可以不吃白米飯的我們又該怎麼辦呢?別擔心!愛料理的各位大廚,早就替大家設想好了!
2015/11/05 pekopeko

《電鍋小秘笈》三步驟教你用電鍋煮出好吃的米飯!

在電子鍋還沒盛行之前,電鍋最常被拿來做的,就是「煮飯」。那麼,該怎麼煮,白飯才好吃呢?通常的做法為一杯米兌一杯水,...
2015/11/01 pekopeko