愛料理 精選輯 - 發表的文章 - 第 4 頁 - 愛料理生活誌

愛料理 精選輯 - 發表的文章

健康

白飯和雜穀中的「抗性澱粉」,吃對食物和方式讓你瘦身不胖

米飯和雜榖澱粉類是常見的主食,吃米飯雖然能增加飽足感,但吃多也容易累積肥胖,米飯中含有澱粉,但在澱粉中還有一種「抗...

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健康

巧克力裡頭的「可可」其實好營養?減憂鬱還能護心保養?

巧克力中含有香濃的可可,一般人會把巧克力視為糖果零嘴,但撇除糖分等額外的調味,巧克力中的可可是一種具有保養健康的食...

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料理

日式壽喜燒、關東煮如何製作?食譜步驟與醬汁調味比例必學

壽喜燒、關東煮是日本常見的鍋物料理,壽喜燒屬於鹹甜的料理風味,關東煮則以清爽高湯搭配魚板等多種食材為主,製作壽喜燒...

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料理

植物奶超夯!連星巴克也愛用!燕麥奶、薑黃奶作法秘訣公開

近年植物奶開始流行,不只受到素食界喜愛,連講究健康、想瘦身的人,甚至許多飲料品牌如星巴克等,也紛紛嘗試。植物奶是運...

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料理

減醣飲食也能吃火鍋?秋冬煮鍋物,瘦身減肥餐的健康原則

在執行減重瘦身、減醣飲食的過程中,自己準備料理是很好的作法,每個人可針對個人飲食需求來調整使用的食材與製作料理。減...

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料理

檸檬、鹽漬檸檬的料理好處數不完!去腥味、軟化肉質還有這些使用功能

將檸檬製作成「鹽漬檸檬」,可以運用檸檬本身天然的酸味與營養素,加上鹽漬後創造出鹹酸的特色,幫助料理風味更升級!檸檬...

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生活

魚露、魚醬從古羅馬時期就有?如醬油的調味料如何深受喜愛?

魚露、魚醬油一直是亞洲常見的調味料,但魚醬製作不只限縮在東亞地區,歐洲如地中海地區也流傳著魚醬的製作,據說古羅馬時...

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料理

為什麼微波爐能做杯子蛋糕?原理是什麼?還有 7 款甜點擺盤教你做

烘焙、製作甜點是相當有趣好玩的廚事,搭配不同的家電廚具、餐具運用也能製作完美的甜點!誰說甜點只能用烤箱製作,使用微...

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生活

大掃除、打掃房間卻越整理越亂?居家整理方法不能只懂收納

越接近年底大掃除,很多人家中準備開始打掃、整理。整理空間時一般多重視物品的擺放整齊,但在收納、排列物品前,更應該做...

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健康

水果的營養效果比你想的更好!為什麼還能護腦、減少壓力?

在每日均衡飲食裡,補充水果也佔有份量,尤其是水果中含多樣的維他命(維生素),是預防人體老化很重要的營養,不過水果的...

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