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泰式料理起手式(中):辣椒、海鮮調料、棕櫚糖、椰奶、羅望子

雖然泰式料理在當地千變萬化,但如果可以掌握幾樣特色料理的基礎食譜,要在家裡做出具有泰國風情的料理並沒有想像中難。接...
2019/06/06 愛料理 編輯部

【第42週】一週菜單:4/30~5/4,蒜泥豆腐蒸明蝦、蘋果蘆筍肉絲、照燒豆腐肉捲

煮一般家常菜煮久了,偶爾就想試試不一樣的菜色,本週小編會每日精選一道「宴客菜」類型料理,不管是做給親友享用、或是想...
2018/04/28 愛料理 編輯部

月亮蝦餅是在台灣發明的?泰國人說這三道菜泰國沒有!

在台灣只要去泰式餐廳,大多都能在菜單上看見月亮蝦餅,外皮酥脆、內餡Q彈的月亮蝦餅,令人一吃就欲罷不能,是人人都愛點...
2018/01/23 愛料理 編輯部

【MyPlate健康吃】五味雜陳的重口味泰國料理

泰國一直都是觀光客絡繹不絕的旅遊勝地,最受歡迎的除了好逛好買又美食遍佈的曼谷,還有與世隔絕般美麗的蘇梅島,以及能在...
2016/09/02 愛料理 編輯部

[泰味廚房] 超省時的「泰式月亮蝦餅」

比起其他泰國菜,月亮蝦餅的門檻很低,不需要買一堆奇奇怪怪的香料(例如南薑、椰奶、檸檬葉、香茅.....)基本上去一...
2016/03/08 羅比媽の育兒與實驗廚房

泰式鮮蝦5蔬拌飯

拌飯是把料炒好之後,把溫熱的飯倒進去,加個醬料,拌均勻就可以吃了!不用炒過的飯,自然不會油膩!就算冷掉吃,味道口感...
2015/06/26 JJ5色廚

【大廚專訪】Kiki Thai料理顧問-阿泰老師

10歲就跟著大廚母親來台的阿泰老師,同時也是知名餐廳Kiki Thai的料理顧問,料理的口味當然是師承母親的好手藝...
2014/12/17 pekopeko