辣味炸蝦是「乾燒蝦」改良而成的綜合料理。改良版的辣味炸蝦，則會放入多一點的辣醬和糖，做出甜中帶辣的特別口感。奶油蝦...
大家聽過章魚哥保羅（ die Krake Paul ）嗎？他是德國奧伯豪森水族館 （ Sea Life Centr...
台灣人愛吃海水蝦，不少人圖的就是 Q 彈口感，而口感不只是靠前端養殖，離水後的保存也很重要。水產試驗所東部海洋生物...
為什麼蝦子的清甜滋味會不見？事前處理非常費事的鮮蝦料理要物盡其用，並且試著搭配新鮮食材來烹調，這樣就能夠品嘗到蝦子...
來到港口邊，攤販們賣的新鮮現撈仔看了讓人口水直流。海鮮種類眾多，蝦、蟹、魚、貝、蚌都各有粉絲擁護：有人偏好濃郁的蟹...
蒜蓉蒸蝦是個只需要零廚藝的海鮮料理，過年過節可以簡單上菜，大器又美味~備料的過程也是輕而易舉。這肯定是煮婦們蝦類食...
蝦子本身含有22%的蛋白質，脂肪含量低只佔了0.7%，所以熱量也低，換算下來1g蝦子（不含殼及蝦頭）為1大卡，10...
許多人著迷海鮮，魚、蟹、蝦、蚌、貝，樣樣都有自己的擁護者，其中又以「蝦料理」最受歡迎，無論是清蒸、乾燒、快炒、燉煮...
最近網路和新聞炒著一則很轟動的新聞，傳說，吃蝦子配柳橙汁或其他含維他命C的飲料，等於吃砒霜！會中毒！七孔流血！！大...
