蔥蛋是很多家庭餐桌上必備的料理,只要加一些蔥花和蛋液一起煎,做出來的蔥花蛋不管配飯或是配稀飯都好好吃! 只是...
十月的台灣還是好熱,想做點開胃料理時腦中總會浮現「蕃茄炒蛋」這四個字。這道家庭飯桌上的料理號稱家常菜彷彿人人會做,...
新年快到了,總是少不了幾樣顏色討喜的菜色。 但是說真的,年菜準備起來總是費時費工,真的不是現在的職業婦女可以輕鬆...
今天要跟大家分享的,就是很有早午餐風情的歐姆蛋。 通常提到歐姆蛋,感覺上就是要用好多顆蛋,和好幾年的功夫才能做出...
每次和先生回日本的時候,最期待的就是去吃拉麵了!拉麵除了口味多,百吃不膩之外,裡面的配料我最愛的,就是溏心蛋,每次...
要做出細嫩如嬰兒臉皮的蒸蛋有以下幾個祕訣:蒸蛋的質地要細嫩、表面要平滑,整體溫度絕對要注意,為了避免高湯蛋液與蒸氣...
全國蛋雞場檢驗結果出爐,扣掉目前沒產蛋場,全國總計採檢1,451件,已全數檢驗完畢,不合格44件,不合格率約3%。...
自從和日本人結婚後,因為三餐天天都在家自己料理,這幾年來學到好多蛋的料理方式。不管是糖心蛋或是溫泉蛋歐姆蛋等等的,...
做蛋糕、餅乾等烘焙料理時,有些食譜要用到全蛋,但有些食譜只需要用到蛋黃或蛋白,這時不被需要的蛋黃或蛋白就會剩下來,...
「雞蛋」是每個家庭的冰箱裡都會準備的基本食材,看似平凡的料理素材,卻能像萬花筒般,與各種食材搭配出千變萬化的美味風...