蔥蛋是很多家庭餐桌上必備的料理，只要加一些蔥花和蛋液一起煎，做出來的蔥花蛋不管配飯或是配稀飯都好好吃！ 只是...
十月的台灣還是好熱，想做點開胃料理時腦中總會浮現「蕃茄炒蛋」這四個字。這道家庭飯桌上的料理號稱家常菜彷彿人人會做，...
新年快到了，總是少不了幾樣顏色討喜的菜色。 但是說真的，年菜準備起來總是費時費工，真的不是現在的職業婦女可以輕鬆...
今天要跟大家分享的，就是很有早午餐風情的歐姆蛋。 通常提到歐姆蛋，感覺上就是要用好多顆蛋，和好幾年的功夫才能做出...
每次和先生回日本的時候，最期待的就是去吃拉麵了！拉麵除了口味多，百吃不膩之外，裡面的配料我最愛的，就是溏心蛋，每次...
要做出細嫩如嬰兒臉皮的蒸蛋有以下幾個祕訣：蒸蛋的質地要細嫩、表面要平滑，整體溫度絕對要注意，為了避免高湯蛋液與蒸氣...
全國蛋雞場檢驗結果出爐，扣掉目前沒產蛋場，全國總計採檢1,451件，已全數檢驗完畢，不合格44件，不合格率約3%。...
自從和日本人結婚後，因為三餐天天都在家自己料理，這幾年來學到好多蛋的料理方式。不管是糖心蛋或是溫泉蛋歐姆蛋等等的，...
做蛋糕、餅乾等烘焙料理時，有些食譜要用到全蛋，但有些食譜只需要用到蛋黃或蛋白，這時不被需要的蛋黃或蛋白就會剩下來，...
「雞蛋」是每個家庭的冰箱裡都會準備的基本食材，看似平凡的料理素材，卻能像萬花筒般，與各種食材搭配出千變萬化的美味風...
