下廚意外發現的「粉紅鹹蛋」可以吃嗎?網友驚訝揭真相:趕快丟掉千萬不要吃!

笑笑貓
最後更新2022/08/29

香香鹹鹹的鹹蛋是很多人喜歡用在料理中的食材,知名的鹹蛋美食包括鹹蛋苦瓜、金沙豆腐等,而中秋月餅與蛋黃酥等甜點,也都經常會使用到鹹蛋黃。但近日有網友在社群分享自己買到的鹹蛋居然是粉紅色的,讓許多網友感到驚訝,其中也有網友揭開為什麼鹹蛋會變粉紅色的真相,並叫大家千萬不要吃。

有一名女生在FB社團「爆廢公社」貼出一張鹹蛋黃被切開後的照片,其中1顆鹹蛋黃看起來很正常,但另1顆的蛋白部份居然是粉紅色的!原PO表示:「第一次看到粉紅色的鹹蛋,是發生了什麼事了,美到想拍下來… 但它應該是顆毒蘋果。」

Photo:FB社團@爆廢公社

此貼文有許多網友在底下幽默留言:

「她是女生。」

「有顆少女心的蛋。」

「鴨媽媽吃太多火龍果了!」

「戀愛中的鹹蛋周圍總是冒著粉紅泡泡~」

「惡魔果實,吃了會變鹹蛋超人。」

「草莓口味?」

接著有網友揭開了粉紅鹹蛋的真相:

根據美國農業部(USDA)的說法,蛋白若呈混濁,表示生雞蛋很新鮮,反之蛋白為透明無色,就表示雞蛋正在老化。如果蛋白呈現粉紅色或珍珠色,則表示綠膿桿菌(Pseudomonas)已引發腐敗,不可食用。

綠膿桿菌雖然對健康的個體不具有病原性,但對抵抗力較差的老人、小孩或生病患者,就有可能導致皮膚傷口化膿,眼睛、呼吸道、泌尿道、生殖系統等也有可能受到感染,嚴重還有可能導致腦膜炎。

網友也建議原PO將粉紅鹹蛋趕快丟掉,同時也要記得將刀具、砧板等碰過粉紅鹹蛋的物品清洗乾淨,千萬不要把它吃下肚,才能避免受到感染的危險。

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