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【飲食辭典】生酮飲食(Ketone diet)

生酮飲食是一種幾乎不攝取碳水化合物、仰賴高脂肪的飲食法。透過大幅減少碳水化合物的攝入量,並以脂肪取代。碳水化合物的...
2019/06/14 愛料理 編輯部

【飲食辭典】低碳飲食(Low-carbohydrate diets)

低碳飲食(Low-carbohydrate diets/Low-carb diets)是一種限制碳水化合物(如:糖...
2019/06/13 愛料理 編輯部

【飲食辭典】地中海飲食(Mediterranean diet)

許多研究將克里特人(Cretans,希臘第一大島)與居住在地中海的健康居民,他們的飲食習慣系統化歸納為四個原則(f...
2019/06/13 愛料理 編輯部

減重中的你,適合吃的6款無負擔水果

世界衛生組織(WHO)建議每人每天至少吃5份各80克的水果與蔬菜,可以降低健康問題的風險,可以預防如:心臟疾病、癌...
2019/06/04 愛料理 編輯部

《美國營養師推薦》9種吃多了也不容易胖的營養食物

美國知名網站Healthline的營養師推薦9種「吃多了也不容易胖」的營養食物,在介紹這些食物之前,有兩點請大家特...
2019/05/09 愛料理 編輯部

健身前吃黑巧克力?「黑寡婦」史嘉蕾喬韓森的運動秘訣!

在漫威Avengers復仇者聯盟系列電影裡,飾演黑寡婦的Scarlett Johansson(史嘉蕾・喬韓森),經...
2019/04/30 愛料理 編輯部

喚醒身體燃燒脂肪的能力,只要六個簡單的生活習慣

一些基因可能使我們容易罹患肥胖、二型糖尿病或心臟病。但也有相對較新的遺傳學研究告訴我們,儘管我們出生時就帶有這些基...
2019/04/19 愛料理 編輯部

懷孕飲食|養胎缺這營養素影響嬰兒發育!媽媽從「孕前」就要補!

懷孕媽咪營養充足,是胎兒健康發育成長的重要關鍵,除了「葉酸、碘、鐵」是影響胎兒健康發育的3項重要營養素之外,「維生...
2018/12/11 愛料理 編輯部

中研院:棕細胞促耗能 過度節食「越減越重」

中研院生物醫學科學研究所黃怡萱副研究員團隊近期發現一套「耗能機制」,在哺乳類動物的棕色脂肪細胞中,CPEB2蛋白會...
2018/09/28 愛料理 即時通

台灣研究找到普洱茶消脂成分,成果躍上國際頂尖期刊!

普洱茶去油解膩效果獲科學實證!中興大學生物科技學研究所教授曾志正實驗室、興大獸醫教學醫院院長陳文英與進駐興大育成中...
2018/09/05 愛料理 即時通