有趣又好吃的「醃漬小黃瓜卷」作法！刨成薄片就能更快入味
小黃瓜是很爽口的食材，簡單醃漬一下就很美味，如果將它刨成薄片還可以更快入味。今天就要來分享一道有趣又好吃的「醃漬小黃瓜卷」食譜，由日本料理研究家Yuu示範提供，只要將小黃瓜薄片捲起來，再放入調好的醃醬中醃漬至少15分鐘即可。
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有趣又好吃的「醃漬小黃瓜卷」作法
材料
- 小黃瓜 2根（約200g）
醃醬
- 水 80～100ml
- 砂糖 1大匙
- 醋 1大匙
- 芝麻油 1大匙
- 醬油 2大匙
- 高湯粉 1/2小匙
- 蒜末或蒜泥 1個蒜瓣的量
- 辣椒 少許切片
料理步驟
步驟1：將小黃瓜洗淨後刨成薄片。多出來的邊邊角角部份就切成絲。
步驟2：把每4～5片的小黃瓜薄片疊在一起，然後直接捲起來，卷好就排放在保鮮盒內。
步驟3：將醃醬材料混勻後，倒入保鮮盒並蓋上盒蓋，冷藏醃漬15～30分鐘就完成了。