料理

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得意的一天有料熬鮮湯,暖心暖胃的滋補好湯,輕鬆上桌

所幸有「得意的一天有料熬鮮湯」,讓我能夠輕鬆變化出更多元的湯品料理,充分享受料理的樂趣,能夠日日將親手為家人燉煮的...

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滷肉冷藏後凝固在上方的白色油脂,只要用1張保鮮膜就能瞬間移除乾淨!

燉煮好的滷肉或高湯,冷藏後再次取出時,經常會看見有一層乳白色的固體脂肪浮在最上面,為了吃得更健康,我們通常都會用湯...

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超下飯醃漬白蘿蔔!營養師示範2道白蘿蔔小菜,作法簡單又促進食慾

白蘿蔔富含可幫助提升免疫力的維生素C,以及能促進腸胃健康、且有助於預防動脈硬化的酵素,被許多營養師認為是很健康的食...

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冬日最邪惡懶人甜點!日本農協分享蘋果新吃法,「奶油蘋果」五分鐘出爐~

沒想到蘋果還有更美味的吃法!每年的9~12月,是蘋果的盛產時節,香甜可口、多汁爽脆,除了簡單削皮、切開來吃就很美味...

Xuan日本蘋果奶油
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日本廚師簡單1招煎出「鎖住肉汁」的香嫩牛排!雞胸肉、豬排也適用

牛排、雞排或豬排等肉排類食材,其實只要用平底鍋煎熟就可以吃了,但要如何讓美味度更上一層樓,就需要用到一點小技巧。身...

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冬天就是要吃鍋!MUJI無印良品推「台、日、韓」6款火鍋湯底:台式麻油雞、薑母鴨超道地

隨著時序進入秋冬,MUJI無印良品繼今年3月推出以日韓料理入味的4款火鍋湯底後,10月再推出2款台灣開發生產、主打...

料理

萬聖節應景美食自己做!「南瓜造型麵疙瘩」不只外觀可愛,入口也非常美味!

在萬聖節期間,不管是用來佈置的裝飾品,或是端上餐桌的餐點,都少不了南瓜的存在。萬聖節的應景美食有很多種,今天就來介...

生活

2022 山海臺菜餐廳名單揭曉,69 家入選業者齊聚展現臺菜餐桌新風貌

經濟部推動「臺菜餐廳」徵選,今年邁入第三年,受到餐飲業者及各界的重視及好評,許多入選餐廳也獲米其林必比登青睞,足見...

料理

日本節目分享「極品奶油烤吐司」作法!只要利用筷子,就能讓吐司變得香香酥酥

大人小孩都喜歡的吐司,雖然也可以用來做三明治等美食,但繁忙時只要將吐司抹點奶油烤一烤,其實就非常美味!今天就要分享...

料理

用白煮蛋就能做的萬聖節小點心!過萬聖節也可以這麼簡單又可愛~

萬聖節是知名的西方節日之一,現今的萬聖節活動主要是在每年10月31日的晚上,讓小朋友們穿上各種鬼怪或其他精心打扮的...

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