料理

日本男生票選最想吃的料理,馬鈴薯燉肉才排第四!

去一趟書店的話,就能找到各種從日本進口的原文雜誌,其中最受到女性喜愛的類型之一,就是內容豐富的時尚雜誌,這類型的雜...
2019/05/31 愛料理 編輯部

誰說湯只能熱熱喝?番茄冷湯、韓式海帶冷湯等三湯品消暑又開胃!

高溫的天氣裡讓人食不下嚥,尤其是滾燙冒著白煙熱氣的料理,讓人食慾全消,這也是為什麼涼麵、涼拌菜等冰涼的食物在熱天裡...
2019/05/30 愛料理 編輯部

五星主廚快餐車:從電影看餐車文化的流變

《五星主廚快餐車(Chef)》是一部2014年上映的美國喜劇電影,由鋼鐵人的導演強法夫洛(Jon Favreau)...
2019/05/29 愛料理 編輯部

比濃茶更有效的解宿醉果汁,還能養顏美容!

有時夜晚應酬或玩太瘋不小心喝多了,隔天精神不濟,都會希望有簡單的方法讓自己的狀態恢復。大多數人都會喝濃茶或義式咖啡...
2019/05/29 愛料理 編輯部

5個有趣的雞蛋料理法,一起來做外酥內軟的舒芙蕾歐姆蛋!

雞蛋是很容易取得的食材,不只營養豐富,連料理方式也非常多變,是大多數人的常備食材,除了簡單的白煮蛋、荷包蛋、炒蛋等...
2019/05/28 愛料理 編輯部

【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性?做芋圓、麻糬要用什麼粉?

地瓜粉、太白粉、糯米粉等,都是常見用於製作點心使用到的粉類,點心需要依賴粉類來營造Q彈口感、黏稠度以及晶瑩透明的視...
2019/05/28 愛料理 編輯部

火紅的瑞典肉丸外,你還應該要會做的各國招牌肉丸!

全球各國幾乎都有屬於自己的經典肉丸,就像大家熟知的貢丸,以及過年必備的中式獅子頭,還有在IKEA販售的瑞典肉丸等等...
2019/05/27 愛料理 編輯部

帶便當、野餐必備的飯糰怎麼包?不搭海苔也有三種變化技巧

飯糰是帶便當、野餐時常見的受歡迎料理,看似簡單的飯糰,其實有多種製作技巧與變化,有的人認為飯糰只有一種呈現方式,但...
2019/05/24 愛料理 精選輯

名廚《高登・拉姆齊》布丁食譜:香蕉太妃糖布丁、約克夏布丁、奶油麵包布丁

如果你喜歡料理節目,也看過「廚神當道」、「地獄廚房」的話,一定不會對名廚高登・拉姆齊(Gordon Ramsay)...
2019/05/24 愛料理 編輯部

Krispy Kreme推出爆漿鹹蛋甜甜圈!鹹蛋還可以做哪些料理?

鹹蛋在許多亞洲國家是常見的料理食材,也是市面上多種零食的調味品,例如鹹蛋洋芋片、鹹蛋魚皮、鹹蛋方塊酥等等,幾乎每一...
2019/05/24 愛料理 編輯部