食材 - 愛料理生活誌

食材

酒會過期嗎?啤酒、烈酒、葡萄酒可保存多久?

如果在打掃家裡的時候,發現有些放了很久的酒,就會思考到底還能不能喝,雖然有人說酒越陳越香,放越久就越好喝,但這適用...

2020/06/01愛料理 編輯部

【VIP抽好書】如何製作清甜、順口的牛肉清湯?湯頭美味的關鍵秘訣!

燉牛肉清湯,是牛肉料理的經典湯品呈現,藉由湯頭能展現出牛肉的精華與風味。如何熬煮出清甜的牛肉湯頭,可相當講究食材與...

2020/05/31愛料理 精選輯

適合濕疹患者的飲食,以及需要避開的食物!

濕疹是一種常見的皮膚發炎疾病,可能會造成皮膚癢、脫皮、紅腫、長水泡等症狀,在心情上也有可能造成壓力、躁鬱甚至失眠。...

2020/05/29愛料理 編輯部

飲食少鹽、不吃鹽即健康?攝取適量鹽分,有你不知道的好處!

鹽巴是料理中鹹味的來源,近年養生的飲食趨勢,有些人擔心鹽巴鈉含量攝取太多,因此減少了鹽分而採用低鈉飲食,甚至料理中...

2020/05/28愛料理 精選輯

全聯必買美食,網友狂推氣炸鍋豆腐、超夯缺貨餛飩、泡菜

目前全台店數最多的超市,過幾條巷子就會有一家的全聯福利中心,購買生鮮、民生用品都有夠方便,產品玲琅滿目。時常與大家...

2020/05/28愛料理 編輯部

蜂蜜加熱後會有毒?嬰兒不適合吃蜂蜜,真的嗎?!

香甜的蜂蜜是料理調味、飲品製作都愛用,它總能創造甜蜜、滑順的入口滋味,但是把蜂蜜加熱會有問題嗎?聽說蜂蜜加熱過後可...

2020/05/27愛料理 編輯部

【主題菜單】家長必看!如何讓孩子乖乖吃飯?『不挑食』菜單教你做!

小朋友挑食的問題,是許多爸媽的煩惱,其中必上榜的是蔬菜類食材,像是茄子、秋葵、苦瓜、紅蘿蔔等,但這些蔬菜其實都有豐...

2020/05/27愛料理 編輯部

煙燻鮭魚有哪些營養成份?吃不完如何保存?

味道很有深度又很濃郁的煙燻鮭魚,經常被用來搭配沙拉、貝果、三明治、法國麵包、蘇打餅等食物,而且跟奶油起司、小黃瓜、...

2020/05/27愛料理 編輯部

【過貓】清熱、護心血管的蕨菜,麻澀口感用一招去澀味!

彎曲帶點苦澀味的「過貓」,是個什麼樣的蔬菜?深綠而彎曲的芽,口感黏滑帶微澀,過貓是蕨類,和一般常吃的葉菜類很不同!...

2020/05/26愛料理 編輯部

想要讓心臟保持健康,就吃這 9 種有益的食物!

美國心臟協會表示想要讓心臟保持健康的話,就要儘量減少攝取過量的熱量和脂肪,並多食用對心臟有益的食物,例如水果、蔬菜...

2020/05/26愛料理 編輯部