就同為發酵液態食品的角度來看,康普茶與消化酵素確實有若干地方很相似,比如說喝來都有酒味、醋味,兩者也都具有一些消化...
「蚵仔」是台灣常見的料理食材之一,不管是蚵仔麵線、蚵仔煎,或是加點薑絲、米酒做成蚵仔湯,清香營養。大家在購買蚵仔時...
只要掌握「麵條有嚼勁」及「充分入味」的要點,均勻混合麵條和醬汁後,一道能和高級餐廳相提並論的義大利麵成品就此誕生。...
誰說煮飯只能用電鍋?瓦斯爐也能煮出跟電鍋一樣好吃的白飯!作者金妍我是韓國眾所周知、各界爭相邀約的美食總監及食譜研究...
農曆春節即將到來,親朋好友總算可以在這美好的時節相聚,一起好好吃頓飯。年節時總少不了喜氣鮮紅的香腸,更有象徵長長久...
與辣椒素反應後痛覺與熱度會傳遞到大腦,大腦會為了緩和嘴內的疼痛與熱度而做出反應。因為辣椒素無法融於水,而是能融化稀...
冰花(Ice plant),也稱為「冰菜」,原產於非洲,主要生長於南非的海岸。莖葉多汁,具有吸收地面礦物質的能力,...
一年四季都能吃到的鯽魚,高蛋白、低脂肪的特性很受愛戴,由於一般的鯽魚體型偏小,且小刺偏多,所以最常用來燉湯,燉鯽魚...
台灣與立陶宛友好,日前遭到中國卡關拒收、在海上漂流的大量立陶宛蘭姆酒,台灣菸酒公司表示,已經出手購入,經通關等程序...
家庭必備的基本食材肯定少不了「雞蛋」!雞蛋是一款適用於各種料理,同時又含有人體所需營養素的全營養食物。不管是半熟蛋...