就同為發酵液態食品的角度來看，康普茶與消化酵素確實有若干地方很相似，比如說喝來都有酒味、醋味，兩者也都具有一些消化...
「蚵仔」是台灣常見的料理食材之一，不管是蚵仔麵線、蚵仔煎，或是加點薑絲、米酒做成蚵仔湯，清香營養。大家在購買蚵仔時...
只要掌握「麵條有嚼勁」及「充分入味」的要點，均勻混合麵條和醬汁後，一道能和高級餐廳相提並論的義大利麵成品就此誕生。...
誰說煮飯只能用電鍋？瓦斯爐也能煮出跟電鍋一樣好吃的白飯！作者金妍我是韓國眾所周知、各界爭相邀約的美食總監及食譜研究...
農曆春節即將到來，親朋好友總算可以在這美好的時節相聚，一起好好吃頓飯。年節時總少不了喜氣鮮紅的香腸，更有象徵長長久...
與辣椒素反應後痛覺與熱度會傳遞到大腦，大腦會為了緩和嘴內的疼痛與熱度而做出反應。因為辣椒素無法融於水，而是能融化稀...
冰花（Ice plant），也稱為「冰菜」，原產於非洲，主要生長於南非的海岸。莖葉多汁，具有吸收地面礦物質的能力，...
一年四季都能吃到的鯽魚，高蛋白、低脂肪的特性很受愛戴，由於一般的鯽魚體型偏小，且小刺偏多，所以最常用來燉湯，燉鯽魚...
台灣與立陶宛友好，日前遭到中國卡關拒收、在海上漂流的大量立陶宛蘭姆酒，台灣菸酒公司表示，已經出手購入，經通關等程序...
家庭必備的基本食材肯定少不了「雞蛋」！雞蛋是一款適用於各種料理，同時又含有人體所需營養素的全營養食物。不管是半熟蛋...
